Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Котлеты с рисом и овощами - 2 рецепта

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Котлеты вкусная еда, которая не занимает для приготовления много времени | Для того, чтобы разнообразить классический рецепт, мы предлагаем сегодня приготовить домашние котлеты с баклажанами и рисом | Я рекомендую подавать их со сметаной и свежей зеленью с гарниром из свежих овощей! Вкусно, просто пальчики оближешь!

Котлеты с рисом и овощами

Количество порций - 6
Время приготовления - 35 минут
Способ приготовления - жарка, нарезка

Ингредиенты

  • мясной фарш — 600 г
  • рис отварной (рассыпчатый) — 1/2 стакана
  • баклажаны — 1 шт
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • помидоры — 1 шт
  • растительное масло — для жарки
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари
  • сметана

Способ приготовления

Разогреть в сковороде растительное масло. Баклажан очистить, мякоть нарезать мелким кубиком. Выложить баклажан в сковороду и слегка обжарить.

Разогреть в сковороде растительное масло. Баклажан очистить, мякоть нарезать мелким кубиком. Выложить баклажан в сковороду и слегка обжарить.

Чеснок измельчить и добавить к баклажану, продолжить обжарку.

Чеснок измельчить и добавить к баклажану, продолжить обжарку.

Помидор мелко нарезать и добавить к овощам, обжаривать еще 2-3 минуты.

Помидор мелко нарезать и добавить к овощам, обжаривать еще 2-3 минуты.

Фарш переложить в миску.

Фарш переложить в миску.

Добавить заранее отваренный и охлажденный рис.

Добавить заранее отваренный и охлажденный рис.

Выложить обжаренные овощи.

Выложить обжаренные овощи.

Массу посолить, поперчить, перемешать до однородного состояния.

Массу посолить, поперчить, перемешать до однородного состояния.

Из небольшого количества фарша формуем котлеты.

Из небольшого количества фарша формуем котлеты.

Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях.

Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть в большой сковороде масло, выложить котлеты.

Разогреть в большой сковороде масло, выложить котлеты.

Обжаривать с двух сторон, периодически переворачивая до полной готовности.

Обжаривать с двух сторон, периодически переворачивая до полной готовности.

Готовые котлеты переложить на блюдо, украсить каждую ложкой сметаны и свежей зеленью - подать к столу. Приятного аппетита!

Готовые котлеты переложить на блюдо, украсить каждую ложкой сметаны и свежей зеленью - подать к столу.

Приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Источник: сайт Kulina.Ru - читать ещё статьи

 

====================================================

Котлеты с рисом

Рецепт котлет с рисом

Ингредиенты

  • Свиной фарш - 450 грамм;
  • Лук репчатый - 2 шт;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Рис сырой - 130 грамм;
  • Вода для отваривания риса - сколько понадобится;
  • Вода для тушения - 180 мл;
  • Соль - по вкусу;
  • Чёрный молотый перец - по вкусу;
  • Растительное масло - 100 мл;
  • Яйцо куриное - 1 шт;
  • Панировочные сухарики - 5 ст.л.

Время приготовления: 1 час
На 5 человек
255 кКал на 100 г

Процесс приготовления

Котлеты с рисом - рецепт экономный! Из сравнительно небольшого количества мяса получается много (примерно 16) вкусных котлеток, и всё это благодаря рису, добавленному в фарш:) Я люблю эти котлеты за вкус, это во-первых, и во-вторых, за то, что к ним можно не готовить гарнир! Ну, по крайней мере, можно обойтись свежими овощами вместо гарнира :)

Итак, подготовьте свиной фарш, лук, чеснок, рис, воду, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, яйцо, панировочные сухарики. Если у вас свиная мякоть, перекрутите её на мясорубке. Лук и чеснок почистите и для удобства нарежьте.

Мясной фарш и лук

К фаршу добавьте лук и чеснок, также перекрученные на мясорубку, и куриное яйцо. Отварите до готовности в воде с добавлением соли рис. Рис должен получится рассыпчатым, не вязкой кашей!

Мясной фарш с яйцом и луком

Добавьте рис в фарш из свинины, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Добавить рис

Перемешайте фарш и сформируйте из него котлеты. Обваляйте котлеты со всех сторон в сухариках.

Лепим котлеты с рисом

Обжарьте котлеты до корочки на растительном масле, а затем потушите минут 10, влив в кастрюлю немного горячей воды.

Фото мясных котлет с рисом

Котлеты с рисом готовы, можно подавать:)

Рецепт котлет с рисом

Приятного вам аппетита!!!

 

Источник: сайт Рецепты с фото, простые и вкусные - IamCOOK - читать ещё статьи

 

====================================================

 

 

====================================================
Источник автора статьи: сайт Хозяюшка - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Закуски | Соусы | Десерты | Напитки | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Мамина Катя  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================