МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Торт творожный с вишней

Торт творожный с вишней

На праздник испекли легкий торт с нежной начинкой из творога со сливками!

Нам потребовалось

Для бисквита

  • 5 яиц,
  • 0,5 стакана муки,
  • 0,5 стакана крахмала,
  • 1 стакан сахара,
  • разрыхлитель для теста

Для начинки

  • 1 кг творога,
  • 1 пачка желатина (10 г),
  • 100 мл кофе,
  • 400 мл сливок,
  • 10 столовых ложек сахарной пудры,
  • 500-600 г замороженной вишни без косточек,
  • 1 стакан сахара,
  • 2-3 столовых ложки вишневой наливки (можно сироп вишни соединить с коньяком или водкой)

Для пропитки

  • 200 мл кофе

Для посыпки

  • какао с корицей.

Приготовление торта творожного с вишней

Готовим бисквит, для этого миксером на большой скорости взбиваем яйца с сахаром, до полного растворения сахара.

Торт творожный с вишней

Затем аккуратно перемешивая, добавляем муку с крахмалом, разрыхлитель .

Торт творожный с вишней

Выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в предварительно разогретой до 2000 духовке 20 минут.

Остывший бисквит разрезаем вдоль на две части.

Готовим начинку: желатин замачиваем в 0,5 стакане воды.

В 100 мл кипятка завариваем кофе и добавляем набухший желатин.

Вишню смешиваем с сахаром, доводим до кипения и откидываем на дуршлаг.

Торт творожный с вишней

В сироп добавляем коньяк или водку (по вкусу) - это наша наливка.

Творог протираем через сито, добавляем вишневую наливку, перемешиваем.

Торт творожный с вишней

Затем добавляем в творог кофе с желатином.

Торт творожный с вишней

Сливки миксером взбиваем в пену,

Торт творожный с вишней

добавляем сахарную пудру, не переставая взбивать.

Торт творожный с вишней

Творожную массу соединяем со сливками.

Торт творожный с вишней

Торт творожный с вишней

Бисквит пропитываем кофе,

Торт творожный с вишней

выкладываем половину вишни,

Торт творожный с вишней

сверху 1/3 творожной начинки.

Торт творожный с вишней

Накрываем бисквитом, опять слой вишни, затем начинка.

Начинкой обмазываем бока торта

Торт творожный с вишней

и посыпаем какао с корицей.

Торт творожный с вишней

Отправляем на 2-3 часа на холод.

Перед подачей нарезаем на порционные кусочки.

Торт творожный с вишней

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================