МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепты кофе - Французский кофе, Кофе Брюло, Кофе Оранжиата

Рецепты кофе - Кофе Брюло

Рецепты кофе - Кофе Брюло

Слово «брюло» с французского переводится как «горелка»…  Подразумевается один из способов обращения с коньяком, когда его не только разогревают горелкой, но и специально поджигают на несколько секунд прежде, чем использовать на дальнейшем этапе приготовления 

Ингредиенты

  • 2 чашки кофе
  • 50 мл коньяка
  • 80 г сахара
  • 4 зубчика гвоздики
  • 2 щепотки корицы
  • 2 полоски лимонной кожуры

Приготовление

Смешайте в емкости сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру. Приправьте все коньяком, предварительно подогретым и подожженным (с помощью горелки).

Перемешивайте ингредиенты, пока сахар не растворится полностью. Затем, не переставая помешивать, влейте в емкость горячий кофе. 

Сразу же разлейте напиток в два жароустойчивых стакана.

 

====================================================
Источник: сайт Всё про кофе - читать ещё статьи
====================================================

 

Рецепты кофе - Кофе Оранжиата

Рецепты кофе - Кофе Оранжиата

Освежающий и пряный кофейный напиток с добавлением ликера Куантро, созданного на основе бренди и апельсинов.

Для данного рецепта требуется кофемашина.

Ингредиенты

  • 1 жароустойчивый стакан
  • 2 чайные ложки сахара
  • 20 мл Куантро (апельсиновый ликер)
  • 110 мл кофе
  • 1 столовая ложка взбитых сливок
  • апельсиновая цедра

Приготовление

Немного разогрейте Куантро и сахар в жароустойчивом стакане с помощью пара или пинчера (паровой трубки) кофемашины, а затем добавьте туда заранее приготовленный кофе.

Украсьте напиток  шапочкой из взбитых сливок и присыпьте сверху небольшим количеством апельсиновой цедры.

 

====================================================
Источник: сайт Всё про кофе - читать ещё статьи
====================================================

 

Рецепты кофе - Французский кофе

Рецепты кофе - Французский кофе

Ингредиенты

  • взбитые сливки
  • 30 мл коньяка
  • 40 мл кофе
  • Взбитые сливки
  • 2 кусочка сахара

Приготовление

Французский кофе готовится прямо в чашке, то есть без использования другой посуды

Разогрейте стакан и налейте на донышко этого стакана коньяка. Положите в стакан 2 кусочка сахара и осторожно и медленно влейте в него горячий кофе.

С помощью тыльной стороны ложки расположите на поверхности напитка немного взбитых сливок. Если вы достаточно осторожно обращались с ингредиентами, то у вас должно было получиться три достаточно различимых слоя.

Перед дегустацией Французский кофе не следует перемешивать, и даже рекомендуется использовать соломинку.

 

====================================================
Источник: сайт Всё про кофе - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Интересно о кофе |  Кофе и красота |  Кофеварки |  Полезно о кофе |  Рецепты кофе
====================================================
все статьи автора Ira K.  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================