Салат Цезарь для Новогоднего стола
Салат Цезарь для Новогоднего стола - Салат Цезарь с курицей
В конце статьи можно посмотреть пошаговый видеорецепт
Для приготовления салата нам потребуется
- пучок салата Ромэн
- 100 г помидоров Черри
- 50 г тертого сыра Пармезана
- 0,5 белого батона
- оливковое масло (с зубчиком чеснока)
- 200 г обжареной курицы
для заправки
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 100 мл оливкового масла
- 2 чайных ложки горчицы
- зубчик чеснока
- половина лимона
Приготовление
Ингредиенты для салата |
Для заправки салата |
|
С батона срезать корки |
|
|
Нарезать батон небольшими кубиками |
Разогреть чесночное масло |
|
Обжарить кусочки батона в чесночном масле |
Отделить белки от желтков |
|
Размять желтки вилкой |
Добавить измельчённую дольку чеснока |
|
Смешать с горчицей |
Добавить сок половины лимона |
|
Перемешать
|
Постоянно помешивая, добавить 100 мл оливкого масла |
|
Перемешать до однородности. Заправка готова! |
Нарезать куриное филе небольшими кусочками |
|
Нарезать помидоры Черри четвертинками |
Ещё раз хорошо перемешать заправку |
|
Формируем салат - на салатные листья выложить курицу |
Добавить чесночные сухарики |
|
Полить заправкой и посыпать тёртым пармезаном |
|
|
выложить помидоры Черри |
|
Всем приятного аппетита!
Посмотрете пошаговый видеорецепт - Салат Цезарь с курицей
====================================================
Источник: видеоканал Домащний кулинар - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Салаты | Итальянская кухня
====================================================
все статьи автора Оксана Разумовская в группе Мои любимые рецепты
====================================================