МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Томатное рагу из баранины

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рагу можно приготовить из любой части баранины | Если будет использоваться часть, требующая более длительного тушения, то ее можете предварительно замариновать в горчице или в пюре из киви

Томатное рагу из баранины

Время приготовления - 50 минут
Количество порций - 4 штуки

Вам понадобится

  • мякоть баранины - 750 гр.
  • смесь белого и дикого риса - 200 гр.
  • помидоры - 6 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • красный острый перец - 1стручок
  • сахар -1 ч. ложку
  • масло растительное
  • соль по вкусу

Приготовление

Томатное рагу из баранины   Баранину вымойте, обсушите и нарежте кусочками среднего размера. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте кусочки баранины до образования золотистой корочки.
Томатное рагу из баранины   Лук нарежте дольками, зубчики чеснока разрезать на 2-4 части. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Помидоры очистить от кожицы и разрежте на 4 части, стручок острого перца нарежте колечками. Положите помидоры и острый перец к луку с чесноком. добавьте сахар, посолите по вкусу и перемешайте.
Томатное рагу из баранины   Выложите овощи к обжаренному мясу. перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20 минут периодически помешивая. Затем снять крышку и тушить еще 10-15 минут, также помешивая. Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Выложите баранье рагу на подогретое блюдо и гарнировать отваренным рисом

 

Совет шеф-повара 

  Рагу можно приготовить из любой части баранины. Если будет использоваться часть, требующая более длительного тушения, то ее можете предварительно замариновать в горчице или в пюре из киви.

 

====================================================
Источник: сайт Новые рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Салаты | Выпечка | Напитки | Вторые блюда | Первые блюда
====================================================
все статьи автора Kur Slava  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================