Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Томатное рагу из баранины

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рагу можно приготовить из любой части баранины | Если будет использоваться часть, требующая более длительного тушения, то ее можете предварительно замариновать в горчице или в пюре из киви

Томатное рагу из баранины

Время приготовления - 50 минут
Количество порций - 4 штуки

Вам понадобится

  • мякоть баранины - 750 гр.
  • смесь белого и дикого риса - 200 гр.
  • помидоры - 6 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • красный острый перец - 1стручок
  • сахар -1 ч. ложку
  • масло растительное
  • соль по вкусу

Приготовление

Томатное рагу из баранины   Баранину вымойте, обсушите и нарежте кусочками среднего размера. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте кусочки баранины до образования золотистой корочки.
Томатное рагу из баранины   Лук нарежте дольками, зубчики чеснока разрезать на 2-4 части. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Помидоры очистить от кожицы и разрежте на 4 части, стручок острого перца нарежте колечками. Положите помидоры и острый перец к луку с чесноком. добавьте сахар, посолите по вкусу и перемешайте.
Томатное рагу из баранины   Выложите овощи к обжаренному мясу. перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20 минут периодически помешивая. Затем снять крышку и тушить еще 10-15 минут, также помешивая. Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Выложите баранье рагу на подогретое блюдо и гарнировать отваренным рисом

 

Совет шеф-повара 

  Рагу можно приготовить из любой части баранины. Если будет использоваться часть, требующая более длительного тушения, то ее можете предварительно замариновать в горчице или в пюре из киви.

 

====================================================
Источник: сайт Новые рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Салаты | Выпечка | Напитки | Вторые блюда | Первые блюда
====================================================
все статьи автора Kur Slava  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================