Торт без выпечки - Желейный торт 'Нежное облако'
Продукты необходимые для приготовления желейного торта
Для коржа
- Песочное печенье - 350 г
- Сливочное масло - 150 г
Для желе с киви
- Киви - 2 шт
- Желатин - 30 г
- Сахар - 100 г
Для молочного желе
- Сметана - 750 г
- Молоко - 400 г
- Желатин - 40 г
- Сахарная пудра - 200 г
- Шоколад для украшения
Как готовить желейный торт:
Печенье перемолоть в мелкую крошку
Сливочное масло растопить и соединить его с приготовленной крошкой
Далее взять разъемную форму для выпечки
Застелить ее пищевой пленкой и выложить масляную крошку, распределить по всей форме и хорошенько утрамбовать
Убрать в холодильник, пока мы будем готовить другие составляющие для нашего тортика
Следующим шагом будет, приготовление желе из киви (очень полезный фрукт)
Для этого нужно очистить киви и нарезать его на тонкие кружочки (свежие киви и ананас нельзя добавлять в желе, оно не застынет, т.к сок этих фруктов нейтрализует желатин)
Далее засыпать сахаром, добавить стакан воды и поставить на огонь
Проварить на медленном огне до растворения сахара
Желатин (предварительно приготовить как написано на упаковке) нагреть до растворения, но не кипятить
Затем соединить приготовленную смесь из киви и сахара с желатином, осторожно перемешать
Вылить в приготовленную емкость, диаметром чуть меньше формы для выпечки
Поставить в холодильник для застывания
Далее приготовить молочно-сметанную заливку
Желатин (у нас был растворимый) залить молоком и поставить на огонь
Нагревать до растворения желатина, остудить
Сметану соединить с сахарной пудрой и хорошенько взбить
Далее в сметану ввести тонкой струйкой молоко, продолжая взбивать
Тем временем, когда будет готово желе из киви, достать его из холодильника, опустить емкость в горячую воду на несколько секунд,
чтобы желе хорошо отстало от краев
Затем поместить желе на середину разъемной формы, поверх слоя из печенья
Далее осторожно вылить молочно-сметанную смесь (кстати можно добавить в нее кусочки консервированного ананаса) и поставить в холодильник для застывания, на несколько часов, лучше на ночь
Готовый торт достать из холодильника и осторожно вынуть из формы, переложить на красивое блюдо и по желанию украсить растопленным шоколадом (шоколад разломить на кусочки и поместить в салафановый пакет и положить в горячую воду, пока шоколад растает, далее у пакета срезать уголок и выдавить шоколад струйкой на тортик)
Вкусный желейный торт готов
Приятного вам чаепития!!!
====================================================
Источник: сайт Вкусняшка - сайт различных вкусностей - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Первые блюда | Вторые блюда | Салаты | Закуски | Полезные продукты
====================================================
все статьи автора Валерий Кузьмичев в группе Мои любимые рецепты
====================================================