МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Все по отпускам и мы тоже съездили с друзьями на 5 дней в Карпаты, в Яремче | Я бы с удовольствием прожила на твороге с черникой, но так как поехали на машине, вместе с ребенком, то захватила мультиварку с блендером и готовила по полной программе! У нас уже был подобный опыт, но сейчас мне еще больше понравилось, как я организовала свое питание, так что, в первую очередь себе на заметку, хочу записать, что и как готовила | Может, и еще кому-то пригодятся отдельные идеи ;)

Старательно фотографировать еду не было ни времени, ни особого желания, так что покажу лучше себя и красоту гор…

Питание в путешествии всегда актуальный вопрос, а поскольку ехали на автомобиле и была такая возможность, что из дома я взяла

• рапсовое масло
• стевиозид, ванилин
• губку для посуды, перчатки
• овощечистку
• миску стеклянную, в которой можно и пароварить
• доску разделочную
• нож, ложку, вилку
• терку бернеровскую
• блендер
• мультиварку

Везла с собой 5 пачек нежирного творога, его в Карпатах не жалуют | Для дочки брала крупы, и даже нут там сварила, но вот он как раз был излишним усилием. Не хватало большой миски для овощей.

Итак, кроме любимого творога с черникой, в который, понятно, добавляла стевиозид, так как сама черника мне не достаточно сладкая, готовила очень много овощей. Практически все - на режиме «выпечка».

Больше всего мне понравилась молодая капуста с луком. Даже сама не понимаю, почему не готовила ее так раньше! Обычно зимнюю капусту я тушу часа три с луком и томатной пастой, совсем без масла. Молодая слишком сочная для этого, я ее ела только сырой - так, или в салате с огурцом и укропом, но было холодно и хотелось горячего. Так что на одной чайной ложке рапсового масла, как обычно, минут пять «жарила» лук - в смысле в мультиварке на «выпечке» - в это время шинковала на терке небольшой кочан молодой капусты и отправляла к луку, минут на 30-40. Я всегда любила жареную капусту, так что пока ближайшие пару месяцев точно буду готовить каждый день.

Так же готовила цветную капусту с помидорами в яйце. Сначала жарила с каплей масла овощи минут 25-30, а затем выливала туда взбитые яйца и быстро перемешивала. Получился бы омлет, если бы овощей было меньше, а так было довольно неприглядно, но зато очень вкусно.

Когда все жарили шашлыки, довольно поздно для меня, даже чтобы есть рыбу, я на углях приготовила кабачки, нашпигованные чесноком. Вторая порция не успела приготовиться, так что утром опять-таки на «выпечке» с маслом пожарила кубиками, добавив еще укропа.

Готовила и на пару - омлет с разной зеленью, творожную запеканку с курагой, просто яичницу.

В ресторанах же на обед/ужин, как удавалось, я стандартно заказывала форель и овощи на гриле. Все это, вместе с молодой морковкой, спелыми помидорами и хрустящими огурцами в пупырышках, сделало замечательный отдых просто совершенным.

 

 

 

====================================================
Источник: сайт Сони Руденко - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Обед | Завтрак | Ужин
====================================================
все статьи автора Евген Болотин  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================