МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Бутерброды с овощным омлетом

Блюдо легко готовится даже на костре, вместо сковородки используется котелок, а как поджарить хлеб "на палочке" все надеюсь, знают с детства

Омлет для бутербродов

Состав

  • Лук репчатый - 2 маленьких шт
  • Репа - 3 больших шт
  • Баклажаны - поровну с репой
  • Болгарский перец - 4 шт
  • Грибы свежие - 20 шт
  • Помидоры - 5 очень больших шт
  • Яблоки типа «антоновки» - 2 больших шт
  • Молоко - 2 стакана
  • Бекон - 100 гр
  • Колбаса варёная - 0,5 кг
  • Мука - 4 столовых ложки
  • Майонез и тёртый сыр - по 100 гр
  • Яйцо куриное сырое - 2 шт
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Укроп, петрушка - по 1 пучку
  • Соль, перец, паприка - по 0,5 чайной ложки
  • Хлеб чёрный - 2 прямоугольных буханки
  • Масло сливочное - по потребности

Омлет для бутербродов

Приготовление

Лук, 1/3 чеснока, и половину укропа измельчить и смешать с порезанными кубиками овощами и грибами, слегка обжарить в большом количестве масла, почти во фритюре, добавить порезанные мелко колбасу и бекон и обжарить ещё полминуты, прибавить натёртые на мелкой тёрке яблоки.

В молоке развести пряности, взбить с яйцами, оставшимися укропом и чесноком, а также сыром, майонезом и мукой до однородной массы, а затем залить смесью содержимое сковородки. Хлеб нарезать «квадратами» в палец толщиной, смазать с обеих сторон тонким до прозрачности слоем сливочного масла и подсушить в тостере до корочки.

Как только смесь на сковородке достаточно загустеет, снять с огня, разложить поровну на приготовленный хлеб, украсить петрушкой и подать на стол.

Омлет для бутербродов

 

 

====================================================
все статьи автора  Игорь Пудов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================