МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Салат шпротный с чесноком

Данный рецепт был получен мной в 1974 году, от коков северного рыболовно-тралового флота в 5-ти вариациях касающихся только количества, но не состава ингредиентов публикуется вариант с усреднённым количеством составляющих | Блюдо легко готовится как в домашних, так и в полевых условиях, и при его изготовлении трудно "напортачить" даже спьяну или с дикого похмеья, которое кстати, данное блюдо хотя и не сильно, но облегчает

Салат шпротный с чесноком - Лов шпрот в Баренцевом море 1911 год

Состав (на 3 порции)

  • Шпроты - 3 больших банки
  • Морковь - 6 шт (очень крупных)
  • Редиска - 15 шт (очень крупных)
  • Помидоры - 6 шт (очень крупных)
  • Огурцы свежие - 3 шт (очень крупных), и солёные огурцы (маринованные) - 3 шт (очень крупных)
  • Зелёный горошек - 1 большая (800 гр) банка
  • Яйцо куриное, варёное вкрутую - 6 шт
  • Сыр тёртый (мелко) - 75 гр
  • Лук репчатый (маленький) - 0,5 шт
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Укроп - 1 пучок
  • Петрушка - 0,5 пучка
  • Майонез - 250 гр
  • Масло подсолнечное ароматное - 2 столовых ложки
  • Масло от шпрот - сколько есть
  • Соль, перец, паприка - по вкусу

Приготовление

Морковь потереть на средней тёрке,

Салат шпротный с чесноком - Тёртая морковь

а помидоры огурцы, редиску и шпроты порезать некрупными (с фасолевое зерно) кубиками, положить вместе с морковью в посуду для подачи и тщательно смешать.

Салат шпротный с чесноком - Овощи кубиками

Лук несильно измельчить в блендере с чесноком, укропом, шпротным и подсолнечным маслом, а затем сдобрить массой салат,

Салат шпротный с чесноком - Лук измельчённый с укропом

добавить отцеженный от маринада зелёный горошек и вновь всё тщательно перемешать.

Салат шпротный с чесноком - Зелёный горошек

Яйца подавить вилкой в мелкую крошку, с майонезом, тёртым сыром, солью и пряностями заправить массой салат, снова тщательно перемешав,

Салат шпротный с чесноком - Яйца давленные с майонезом

украсить веточками петрушки и вынести к столу.

Салат шпротный с чесноком - Готовое блюдо домашнего изготовления.

 

 

====================================================
все статьи автора  Игорь Пудов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================