МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сейчас в продаже такое разнообразие молодых овощей, что просто грех этим не воспользоваться! Мы предлагаем тебе рецепт очень необычного пирога с молодой морковью

Время приготовления - 1 час 40 минут
Количество порций - 10 штук

Вам понадобится

• 440 гр дрожжевого теста
• 500 гр молодой моркови
• 100 гр изюма
• 1 лимон
• 3-4 столовых ложки меда
• 80 гр сливочного масла
• 1 столовая ложка с горкой кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка корицы
• 2 желтка и 1 столовая ложка сметаны для смазывания

Приготовление

1. Для начала вам нужно конечно приготовить тесто, если же вы его готовили зарание и держали в холодильнике вам нужно его полностью разморозить. Разогрейте духовку до 180 °С. Если изюм сухой, залейте его горячей водой на 15 минут. Вымойте морковь щеткой и натрите ее на крупной терке. Положите в морковь изюм, посыпьте крахмалом и перемешайте.
2. Вымойте лимон щеткой, обсушите. Сотрите цедру мелкой теркой, выжмите из лимона сок. Добавьте цедру и сок в морковную начинку.
3. Растопите масло с медом до однородности, не кипятите. Добавьте корицу и смешайте с морковной начинкой.
4. Раскатайте 2/3 теста в круг толщиной 3 мм и выложите в форму для пирога. Закрепите края теста на бортиках. Выложите на тесто начинку. От оставшегося теста отрежьте небольшой кусок для украшений. Остальное раскатайте, закройте начинку, защипните края.
5. Сделайте из отложенного теста украшения, выложите на верх пирога. Смажьте пирог смесью сметаны и желтка. Дайте расстояться в теплом месте 15 минут. Выпекайте 40 минут. Подавайте теплым или остывшим.

Источник сайт Смакота готовим дома  - ещё рецепты
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
        Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные