Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Пирог 'Зебра'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

На выходных я решил немного заняться выпечкой… А выбор мой пал на пирог 'Зебра' | Как вы уже поняли пирог назван в честь видного животного, так как чередование полос ассоциируется именно с зеброй!

Пирог Зебра

Такая раскраска сразу определяет пирог в разряд праздничных блюд, хотя процесс приготовления очень прост и не требует специальных навыков

Вот как я это делал

Игредиенты для пирога Зебра

Для теста

  • Яйца куриные - 5 шт
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Сахар - 360 гр( 2 неполных стакана)
  • Сметана - 200 гр
  • Мука - 250 гр
  • Сода - 1/3 чайной ложки
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Какао порошок - 2 столовых ложки

Для глазури и украшения

  • Грецкие орехи - 80 гр
  • Шоколад молочный - 80 гр
  • Молоко - 5 столовых ложек
  • Сливочное масло - 10 гр

Приготовление

Поехали! Первую половину сахара (180 гр) я всыпал к яйцам и размешал до полного растворения

Пирог Зебра - Продукты для пирога Зебра

Поехали. Первую половину сахара (180 гр.) я всыпал к яйцам и размешал до полного растворения.

Пирог Зебра - Сахар к яйцам

Пирог Зебра - До растворения сахара

В другой кастрюльке я смешал размягченное масло и вторую половину сахара.

Пирог Зебра - Масло и сахар

Соединил яичную и масляную смесь и хорошо перемешал.

Пирог Зебра - Перемешал

В сметану добавил соду, разрыхлитель и конечно же перемешал.

Пирог Зебра - Сметана и сода

Отправил сметану к тесту и как вы думаете что я сделал? Конечно же перемешал.))

Пирог Зебра - Отправил сметану к тесту

Просеял муку.

Пирог Зебра - Мука

Перемешал.

Пирог Зебра - мука

Получил вот такую вот массу.

Пирог Зебра - Тесто для Зебры

Разделил готовое тесто на две равные части и в одну из них просеял какао порошок. Перемешал.))

Пирог Зебра - Какао порошок

Форму для выпекания смазал растительным маслом и слегка присыпал мукой(можно застелить пергаментом). Теперь самое интересное. В центр формы я выложил 2 столовых ложки светлого теста, затем так же в центр 2 ложки темного теста. Из своего опыта скажу, что лучше выкладывать как минимум по 3-4 ложки.

Пирог Зебра - выкладываю слои

И вот таким образом чередуя слои я выложил все тесто в форму.

Пирог Зебра - Перед выпечкой

Пирог поставил выпекать в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.

Пока выпекался пирог я приготовил глазурь. На водяной бане растопил шоколад.

Пирог Зебра - Шоколад на водяной бане

Добавил молоко, сливочное масло и перемешал.

Пирог Зебра - Молоко и масло

Готовый пирог вынул из духовки, остудил и смазал верх глазурью.

Пирог Зебра - Готовый пирог

Пирог Зебра - Покрыл глазурью

Поверх посыпал рубленными орешками. Готово.

Пирог Зебра - Посыпал орешками

Приятного чаепития!

Пирог Зебра - Пирог Зебра

На этом все всем пока!

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Секрет вкуса - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Андрея Тархова в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Выпечка | Первые блюда | Закуски | Салаты
====================================================
все статьи автора Андрей Тархов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================