МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Пирог 'Зебра'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

На выходных я решил немного заняться выпечкой… А выбор мой пал на пирог 'Зебра' | Как вы уже поняли пирог назван в честь видного животного, так как чередование полос ассоциируется именно с зеброй!

Пирог Зебра

Такая раскраска сразу определяет пирог в разряд праздничных блюд, хотя процесс приготовления очень прост и не требует специальных навыков

Вот как я это делал

Игредиенты для пирога Зебра

Для теста

  • Яйца куриные - 5 шт
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Сахар - 360 гр( 2 неполных стакана)
  • Сметана - 200 гр
  • Мука - 250 гр
  • Сода - 1/3 чайной ложки
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Какао порошок - 2 столовых ложки

Для глазури и украшения

  • Грецкие орехи - 80 гр
  • Шоколад молочный - 80 гр
  • Молоко - 5 столовых ложек
  • Сливочное масло - 10 гр

Приготовление

Поехали! Первую половину сахара (180 гр) я всыпал к яйцам и размешал до полного растворения

Пирог Зебра - Продукты для пирога Зебра

Поехали. Первую половину сахара (180 гр.) я всыпал к яйцам и размешал до полного растворения.

Пирог Зебра - Сахар к яйцам

Пирог Зебра - До растворения сахара

В другой кастрюльке я смешал размягченное масло и вторую половину сахара.

Пирог Зебра - Масло и сахар

Соединил яичную и масляную смесь и хорошо перемешал.

Пирог Зебра - Перемешал

В сметану добавил соду, разрыхлитель и конечно же перемешал.

Пирог Зебра - Сметана и сода

Отправил сметану к тесту и как вы думаете что я сделал? Конечно же перемешал.))

Пирог Зебра - Отправил сметану к тесту

Просеял муку.

Пирог Зебра - Мука

Перемешал.

Пирог Зебра - мука

Получил вот такую вот массу.

Пирог Зебра - Тесто для Зебры

Разделил готовое тесто на две равные части и в одну из них просеял какао порошок. Перемешал.))

Пирог Зебра - Какао порошок

Форму для выпекания смазал растительным маслом и слегка присыпал мукой(можно застелить пергаментом). Теперь самое интересное. В центр формы я выложил 2 столовых ложки светлого теста, затем так же в центр 2 ложки темного теста. Из своего опыта скажу, что лучше выкладывать как минимум по 3-4 ложки.

Пирог Зебра - выкладываю слои

И вот таким образом чередуя слои я выложил все тесто в форму.

Пирог Зебра - Перед выпечкой

Пирог поставил выпекать в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.

Пока выпекался пирог я приготовил глазурь. На водяной бане растопил шоколад.

Пирог Зебра - Шоколад на водяной бане

Добавил молоко, сливочное масло и перемешал.

Пирог Зебра - Молоко и масло

Готовый пирог вынул из духовки, остудил и смазал верх глазурью.

Пирог Зебра - Готовый пирог

Пирог Зебра - Покрыл глазурью

Поверх посыпал рубленными орешками. Готово.

Пирог Зебра - Посыпал орешками

Приятного чаепития!

Пирог Зебра - Пирог Зебра

На этом все всем пока!

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Секрет вкуса - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Андрея Тархова в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Выпечка | Первые блюда | Закуски | Салаты
====================================================
все статьи автора Андрей Тархов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================