МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Добрый вечер, всем посетителям сайта!

Не за горами любимый всеми Новый Год, к которому мы все готовимся тщательно, заранее обдумывая, что же приготовить вкусненького и оригинального на праздничный стол!

Я решила начать собирать интересные, доступные рецепты, чтобы Вы могли для себя выбрать подходящие

Сегодня простое, оригинальное блюдо со свининой, которое внешне представляет из себя, корзиночки, наполненные мясом | Такая подача мяса оригинальна, красива! Оригинальное блюдо в корзиночках украсит любой праздничный стол!

Этот рецепт я увидела на сайте и мне, конечно, захотелось поделиться с вами

Для этого блюда потребуется

  • 0,5 кг картофеля
  • 1 столовая ложка кукурузного картофеля
  • 1 кг свинины, порезанной брусочками
  • 2 стакана растительного масла
  • 2 луковицы, порезанные полукольцами
  • приправа для свинины
  • 1 столовая ложка муки пшеничной
  • 1,5 стакана бульона
  • 1 яйцо (только желток)
  • соль и кислота лимонная по вкусу

Приготовление

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Очищенный картофель, натираем на крупной терке с нажимом, делая движения только сверху-вниз, чтобы картофель натирался потолще и подлиннее. Отжимаем его и промакиваем бумажными полотенцами. Присыпаем 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Есть разного размера дуршлачки. Выбираем подходящий по размеру дуршлачок, это скорее даже не дуршлачок, а сито. Подобранный дуршлаг будем опускать в масло, которое подготовлено для фритюра.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Выкладываем картошку в сито, прижимая к краям.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Опускаем сито в разогретое масло и жарим корзиночку.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Достаем ее и, перевернув сито, стучим раза 2-3 по поверхности с предварительно расстеленным бумажным полотенцем. Корзиночка легко выходит. Таким же образом делаются и другие корзиночки.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Для соуса слегка пассеруем муку, разводим мясным бульоном. Варим минут 7-10 на слабом огне.
В отдельной мисочке взбиваем желток с небольшим количеством соуса, солью, маслом и лимонной кислотой. Добавляем в соус, перемешиваем.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Нарезанное мясо обжариваем вместе с луком, специями и солью

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Добавляем подготовленный соус, снимаем с огня.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Заполняем корзиночки мясом.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Какая красота получается!

Как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать любое мясо, а также салаты.

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Любимые блюда и Поварёнок-ру - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Людмила в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Блюда из мультиварки | Блюда на ужин | Блюда на завтрак | Французская кухня | Закуски, салаты
====================================================
все статьи автора Людмила  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================