Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Добрый вечер, всем посетителям сайта!

Не за горами любимый всеми Новый Год, к которому мы все готовимся тщательно, заранее обдумывая, что же приготовить вкусненького и оригинального на праздничный стол!

Я решила начать собирать интересные, доступные рецепты, чтобы Вы могли для себя выбрать подходящие

Сегодня простое, оригинальное блюдо со свининой, которое внешне представляет из себя, корзиночки, наполненные мясом | Такая подача мяса оригинальна, красива! Оригинальное блюдо в корзиночках украсит любой праздничный стол!

Этот рецепт я увидела на сайте и мне, конечно, захотелось поделиться с вами

Для этого блюда потребуется

  • 0,5 кг картофеля
  • 1 столовая ложка кукурузного картофеля
  • 1 кг свинины, порезанной брусочками
  • 2 стакана растительного масла
  • 2 луковицы, порезанные полукольцами
  • приправа для свинины
  • 1 столовая ложка муки пшеничной
  • 1,5 стакана бульона
  • 1 яйцо (только желток)
  • соль и кислота лимонная по вкусу

Приготовление

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Очищенный картофель, натираем на крупной терке с нажимом, делая движения только сверху-вниз, чтобы картофель натирался потолще и подлиннее. Отжимаем его и промакиваем бумажными полотенцами. Присыпаем 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Есть разного размера дуршлачки. Выбираем подходящий по размеру дуршлачок, это скорее даже не дуршлачок, а сито. Подобранный дуршлаг будем опускать в масло, которое подготовлено для фритюра.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Выкладываем картошку в сито, прижимая к краям.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Опускаем сито в разогретое масло и жарим корзиночку.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Достаем ее и, перевернув сито, стучим раза 2-3 по поверхности с предварительно расстеленным бумажным полотенцем. Корзиночка легко выходит. Таким же образом делаются и другие корзиночки.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Для соуса слегка пассеруем муку, разводим мясным бульоном. Варим минут 7-10 на слабом огне.
В отдельной мисочке взбиваем желток с небольшим количеством соуса, солью, маслом и лимонной кислотой. Добавляем в соус, перемешиваем.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Нарезанное мясо обжариваем вместе с луком, специями и солью

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Добавляем подготовленный соус, снимаем с огня.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Заполняем корзиночки мясом.

Оригинальное блюдо из картофеля со свининой

Какая красота получается!

Как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать любое мясо, а также салаты.

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Любимые блюда и Поварёнок-ру - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Людмила в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Блюда из мультиварки | Блюда на ужин | Блюда на завтрак | Французская кухня | Закуски, салаты
====================================================
все статьи автора Людмила  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================