Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

Приготовить простое, но в то же самое время вкусное блюдо - дело не трудное! Предлагаю за короткое время и доступных продуктов приготовить вот такое яркое, сочное овощное рагу с рисом и куриными шариками

Кто то скажет, что блюдо знакомое на вид! Да, это блюдо в интернете можно встретить ещё под названием "рис по-мексикански" или по-гавайски | Блюдо само по себе постное, но не смотря на это необыкновенно сочное и вкусное! Но, а для тех кто постные блюда не признаёт, как мой муж, подать блюдо можно вот с такими куриными "снежками"

Необходимые продукты

  • рис длиннозерный - 1 стакан (200 гр)
  • консервированный горошек - 200 гр
  • консервированная кукуруза - 200 гр
  • одна морковь
  • один сладкий болгарский перец (красного цвета)
  • раст. масло - 2 столовых ложки
  • сырные шарики из куриного мяса
  • соус бешамель (по желанию)
  • соль, черный молотый перец и др. специи - по вкусу

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт

Главный ингредиент сегодняшнего блюда - это рис. Как правильно приготовить рис, чтоб он не склеился, а получился рассыпчатым? Бывает следуешь всем правилам, а он всё равно слипается. Чтоб этого избежать, нужно выбрать правильно рис. Моя практика показывает, что лучший для таких блюд, в том числе и для плова, подходит длиннозерный рис.

Итак, рис залить большим количеством воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, слить ее и залить новой. Снова дать закипеть, посолить и снять с огня. Дать рису настояться, в течении полу часа. После этого, рис откинуть на дуршлаг.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

Тем временем, я приготовлю куриные шарики. Как приготовить шарики из куриного мяса, я рассказывала в этой статье. Но не всегда под рукой есть сыр, поэтому на этот раз я заменила его на малосольную брынзу. Даже если вы приготовите эти куриные шарики без сыра, они тоже будут вкусные. Кстати, в шарики можно добавить еще и измельченную зелень.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель


Для того, чтобы блюдо-рис с овощами приготовить еще быстрее, такие куриные шарики (сырые) можно приготовить впрок, заморозив их.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель


Рис с овощами отличное сочетание. И вкусно и полезно. Болгарский перец и морковь нарезать кубиками или как вам больше нравится.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель


Порция блюда получается большая, поэтому берём самую большую сковороду (у меня 28 см), разогреваем в ней небольшое количество раст. масла.

И отправляем наши яркие измельченные овощи. Пассеруем буквально пару минут.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

 

А какой вкусный соус бешамель получается с куриными шариками! Ммм! Ваши детки оценят его. Его можно приготовить не только к рису, но а так же к макаронам или к картофельному пюре.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель


К пассерованным овощам добавляем рассыпчатый рис. Перемешиваем аккуратно, при помощи лопатки.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель


Следом же присоединяем консервированные горох и кукурузу.

В больших городах для приготовления риса по мексикански можно применить и специальную смесь (продаётся в замороженном виде), в состав которой входит и горох, и кукуруза, и морковь, и перец. С ней вообще данное блюдо можно приготовить за считанные минуты.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

 

Перемешать содержимое сковороды, попробовать на вкус. При необходимости добавьте соль и душистый молотый перец. Если смесь в сковороде, на ваш взгляд, суховата, смело добавьте к ней сок от кукурузы или зеленого горошка. Но лучше, конечно, рассол от кукурузы. Накройте крышкой и выдержите на самом маленьком огне, около 5 минут.

Детки рис с овощами по мексикански с удовольствием уплетали с соусом бешамель. Быстро, вкусно и по-новому.

Рис с овощами и куриными шариками под соусом бешамель

Друзья, приятного всем аппетита и всех благ!

 

 

====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Алёнка в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================