Картофель по-болгарски
Любителям болгарской кухни посвящается это блюдо из картофеля с творогом.
Количество порций: 8
Время приготовления: 100 минут
Температура духовки: 190°С
Для приготовления нам понадобится:
- 6 крупных картофелин;
- 100 гр сливочного масла (размягченного);
- 500 гр творога;
- 2 больших яйца;
- 250 мл натурального йогурта;
- соль и перец по вкусу.
процесс приготовления
Очищенный картофель нарезаем тонкими кружками. Творог взбиваем в однородную массу со сливочным маслом, солью и перцем. Если творог, который Вы взяли очень плотный, то его лучше всего сначала протереть через сито.
Подготовленную форму смазываем маслом и выкладываем в нее треть кружков картофеля, а сверху распределяем треть творожной массы. Затем укладываем еще треть картофеля и творога. После чего выкладываем оставшийся картофель и творог и разравниваем влажной лопаточкой поверхность. Форму накрываем фольгой. Ставим форму в духовку на 60-70 минут. Вынимаем из духовки и снимаем фольгу.
Яйца с йогуртом, с добавлением соли и перца взбиваем в легкую пену и полученной смесью поливаем картофель. Температуру духовки уменьшаем до 180°С и возвращаем форму в духовку еще приблизительно на 20 минут.
Вот и все. Картофель по-болгарски готов. Приятного аппетита.
Источник: сайт Вкусные рецепты для Вас читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Добрый Повар в группе Мои любимые рецепты