Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Ленивые голубчики в духовке

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Кто не любит  голубцы? Вряд ли найдётся человечек, которые откажется от такой вкуснятины | У нас на родине, В Молдавии, изысканно готовят это блюдо |  Голубцы можно отведать не только по праздникам, но и в обычный будний день

Кто готовил голубцы, знает, что дело это не быстрое | Но, если уж очень хочется отведать голубцов, тогда на выручку приходит рецепт ленивых голубцов | Ленивые голубцы приготовить очень просто, а какие они получаются вкусные | Ну, прям пальчики оближешь!

Блюдо не калорийное, так как состоит на половину из овощей | Значит оно полезное и его смело можно предложить даже маленьким непоседам | А то, что мы будем выпекать ленивые голубцы в духовке, делает его вдвойне полезным

Хотите узнать простой и очень вкусный рецепт ленивых голубцов? Присоединяйтесь, будет вкусно!

А с рецептом ленивых голубцов поделился со мной мой верный друг, Виктория, которая, кстати, живёт по соседству | Заглянула к ней на чай, а попала на вкусный рецепт, который как раз был в процессе приготовления

необходимые продукты

  • белокочанная капуста — 300 гр.,
  • одна средняя луковица,
  • одна средняя морковь,
  • куриный фарш (можно свиной) — 300 гр.,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • рис — пол стакана (100 гр.),
  • яйца — 2 средних или одно большое,
  • соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • мука (для панировки) — 3 полные ст. ложки.

для заливки:

  • сметана — 3 ст. ложки (желательно домашней),
  • вода — 250 мл.,
  • томатная паста — 2 полные ст. ложки,
  • соль — по вкусу.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке

1. Для начала поставим полный чайник на огонь. Да, кофе мы тоже успеем попить. А кипяток нам потребуется ещё и для рецепта. Им мы в первую очередь зальём рис и плотно закроем крышкой. А пока будем подготавливать другие продукты, он к тому моменту у нас и подоспеет. Даже, если по вашему мнению рис нужно отварить, варите, но только до полу готовности.

2. Фарш желательно, чтоб был заранее разморожен. Но, а если вы не успели его во время достать из морозилки, оберните его в пакет и поставьте на некоторое время в микроволновую печь.

3. Шинкуем капусту как можно тонко, но и не беда, если получилось по крупнее.

Нашинкованную капусточку перекладываем в ёмкость по больше и заливаем её вскипевшей водой. Вода должна полностью покрыть капусту. Можно даже ложкой перемешать. Миску отставляем в сторону и делаем следующее.

4. Лук и морковку очищаем и режем тоже как можно мелко. Измельченные овощи перекладываем на горячую сковороду, с раст. маслом (3 ст. ложки). Слегка обжариваем овощи на среднем огне, в течение 3-4 минут. Соответственно,  помешав 1-2 раза. А вот здесь, пока жарится лук можно по быстрому попить чайку или кофе. А если по быстрому не любите пить кофе, тогда подождите немного, когда мы отправим наши ленивые голубцы в духовку.

5. Все компоненты рецепта готовы, необходимо их только смешать. В миску по больше соединяем такие составляющие как: процеженный рис и хорошо отжатую от воды капусту, пассерованные овощи вместе с маслом, фарш, размятый вилкой или руками.

Перемешиваем хорошо всё вместе, солим, перчим по вкусу, добавляем 2 маленьких яйца и прессованный чеснок. Доводим массу до однородного состояния.

Теперь нужно сформировать небольшие котлетки из полученной массы, обвалять в муке и выложить на противень. Я испробовала 2 способа, но лучше всего и быстрее делать так: стол или может разделочную доску посыпать мукой, а остальную муку собрать небольшой горкой в стороне разделочной доски, чтоб она вам не мешала пока. Руки смачиваем водой и формируем эти наши котлетки, выкладывая на доску.  Если ваши котлетки не помещаются все сразу на доске, делайте в два захода. Затем руки моем и вытираем насухо. Берём противень, желательно с небольшими бортиками и смазываем его раст. маслом. Дальше каждую котлетку обваливаем в подготовленной горке муке и аккуратно выкладываем на противень.

6. Для наших ленивых голубцев нужен соус. Я предлагаю самый простой и быстрый. Смешать в большой кружке воду, томатную пасту,  сметану и посолить. За неимением томатной пасты можно взять домашний томатный сок ( 150 мл.). Тогда воды потребуется на половину меньше. Получившимся соусом залить наши голубцы, но, чтоб не обделить ни один голубец, советую, при помощи, ложки поливать голубцы. А оставшийся соус вылить в серединку противня. Всё можно отправлять наши ленивые голубцы в духовку. В духовке наши ленивые голубцы «позагорают» 30 минут, при 180?С.

Спустя время, ленивые голубцы, испеченные в духовке, выглядят вот так. Ну, очень аппетитно, не правда ли? А какие они сочные и вкусные.

Дорогие друзья, присоединяйтесь к комментариям. Я думаю у вас есть, что сказать.

Желаю всем приятного аппетита и до новых встреч!

С уважением, Алёнка!

 

 

====================================================

Источник: сайт kulinaroman.ru Домашние рецепты - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?

====================================================

все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты