МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить кетчуп с нектаринами

  В отличие от обычных коммерческих кетчупов, содержащих искусственные добавки, очень большое количество сахара и загустителей, этот натуральный продукт можно давать детям довольно юного возраста, но все же понемногу, потому что здесь присутствует уксус. Нектарины (или персики) в составе дают приятный фруктовый аромат и естественную сладость. Такой кетчуп особенно хорошо сочетается с мясом и птицей.

домашний кетчуп,

Время приготовления : 1 час 30 минут
Количество порций : 2 пятисотграммовые банки

Вам понадобится :

  • 6 больших очень спелых помидоров,
  • 5 средних нектаринов или персиков,
  • 1 большая луковица,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 2 см корня свежего имбиря,
  • 150 гр. темного коричневого сахара,
  • 150 мл яблочного уксуса,
  • 3 ст. ложки томатной пасты,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 коробочки кардамона,
  • 0,5 ч. ложки семян кориандра,
  • соль

Приготовление :

кетчуп +в домашних условиях,   1 . Мелко нарежьте помидоры. От кожицы не очищайте, семена не удаляйте. Так же мелко нарежьте нектарины и лук.
как сделать кетчуп   2 . Разломите лавровый лист на несколько частей. Раздавите коробочки кардамона и извлеките семена (сами коробочки не понадобятся). Семена кориандра положите в ступку и немного растолките (но не в пыль).
как приготовить кетчуп 3 . Очистите и как можно мельче нарежьте лук и чеснок. Мелко порубите имбирь. Положите все специи в сотейник, всыпьте сахар, влейте уксус. Добавьте лук, чеснок и имбирь. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, пока не растворится сахар.
домашний кетчуп рецепт 4 . Добавьте сначала томатную пасту, а затем помидоры и нектарины. Варите на сильном огне, часто перемешивая, до закипания. Затем уменьшите огонь, закройте крышкой и варите до загустения, примерно 20 минут.
кетчуп фото 5 . Снимите с огня и остудите в течение 20-30 минут, затем взбейте блендером и пропустите через сито. Разложите по стерилизованным банкам или бутылкам. Храните в холодильнике.

 

 

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================