Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Хе из баклажан

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Хе из баклажан

На грядках поспевают наши российские овощи и баклажаны в том числе, поэтому спешу вас познакомить еще с одной замечательной закуской из баклажан | Хе - это закуска по-китайски и по-корейски, готовится легко и просто Попробуйте!

Нам потребуется

  • 2 кг баклажан,
  • пучок кинзы,
  • 1 луковица,
  • 2-3 помидора,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 1 столовая ложка уксусной эссенции (70%),
  • 2 столовых ложки соевого соуса,
  • 1-2 острого перца (чили),
  • по одной чайной ложке молотого кориандра и паприки,
  • 2-3 столовых ложки растительного масла,
  • соль

Хе из баклажан

Приготовление хе из баклажан:

Баклажаны вымыть обрезать плодоножку и нарезать крупными кубиками.

Хе из баклажан

Затем опустить баклажаны в кипящую соленною воду (2 ст. ложки на литр) довести до кипения, варить минуты 2 (баклажаны не должны развариться).

Воду слить баклажаны остудить в большой миске.

Луковицу очистить и нарезать полукольцами, очищенный чеснок мелко порубить.

Кинзу нарезать.

Поставить сковороду на огонь раскалить масло и обжарить 1/4 часть лука до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный острый перец, кориандр и паприку, снять с огня.

В остывшие баклажаны добавить оставшийся лук и чеснок и залить горячим маслом, перемешать, добавить уксус, перемешать и влить соевый соус, добавить нарезанную кинзу и крупно нарезанные помидоры.

Закуска из баклажан готова, дать ей настоятся часа 2-3 ( если есть возможность, то дольше) и можно подавать на стол.

Хе можно хранить в холодильнике, со временем вкус у него только улучшается.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================