Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Куриные голени в маринаде из кетчупа и минералки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Куриные голени в маринаде из кетчупа и минералки

Лето продолжается, и пора барбекю, мангалов и тандыра еще не прошла | Значит, можно еще долго фантазировать на тему – чем себя порадовать в ближайшие выходные? Секрет любого мяса на углях – в маринаде | Именно он, маринад, делает блюдо нежным, сочным, вкусным или, наоборот, засушивает его | Куриные голени – идеальный продукт для того, чтобы жарить их на решетке

Для маринада я, не особо мудрствуя, на этот раз взял просто острый кетчуп, смешав его с минералкой | Еще, конечно, соль, черный молотый перец и непременный перчик чили | Получилось и остро, и довольно пикантно

Что нужно?

  • куриные голени – 10 шт
  • кетчуп острый – 400 г
  • вода минеральная – 500 г
  • перец чили – 1 шт.
  • соль, перец – по вкусу

Что делать?

  1. Перец чили освободить от семян и перегородок, порезать тонкими полукольцами.
  2. Голени сложить в стеклянную миску, чуть посолить-поперчить (в кетчупе тоже есть соль и перец), залить кетчупом, смешанным с минералкой. Поставить в холодильник на ночь.
  3. Куриные голени в маринаде из кетчупа и минералки

  4. Выложить на решетку, жарить на мангале или барбекюшнице до готовности.
  5. Куриные голени в маринаде из кетчупа и минералки

  6. Имейте в виду: если не хотите, чтобы у вас на готовых голенях были черные подпалины, лучше стряхнуть лишний маринад перед зажариванием. Но если вы этого не сделаете, точно ничего не потеряете во вкусе: под этими подпалинами куриное мясо еще нежнее и сочнее.

Приятного аппетита!

Куриные голени в маринаде из кетчупа и минералки

 

Источник: Блог Геннадия Васильева - гастрономические хроники - читать ещё статьи
====================================================
          еще рецепты с сайта
Салаты | Закуски | Запекаем | Супы | Творческая гостиная
====================================================
все статьи автора  Геннадий Васильев  в группе  Мои любимые рецепты
==================================================== 

 

Так же приглашаю почитать наши журналы Академия домашней кухни 
журналы Академия домашней кухни

 

 

Полистать номер Сентябрь 2014