Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Оранжевый суп (рецепт суп из тыквы)

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Оранжевый суп

Оранжевое небо,
Оранжевое море,
Оранжевая зелень,
Оранжевый верблюд,
Оранжевые мамы
Оранжевым ребятам
Оранжевые песни
Оранжево поют ))

 

Оранжевый суп - это просто суп здоровья, хорошего настроения и пищеварения | После того как многие из пользователей познакомились с моим супом хрира по маррокански, мне хочется поделится приготовлением оранжевого супа, который свой цвет получил из за наличия тыквы в нём

Как я писала, в Израиле любят супы и едят их много и с удовольствием и не обязательно наличие мяса | А именно этот тыквенный суп в большом ходу у многих израильских хозяек | Рецептов множество, а я представляю свой

Ингредиенты

  • Тыква - респектабельный кусок
  • Чечевица оранжевая - 500 гр (если нет то можно и без неё)
  • Лук – 2
  • Сельдерей – 5-6 стеблей
  • Морковь – 6-7
  • Картофель – 4
  • Петрушка – 1 пучок
  • Кинза – четверть пучка
  • Куриный бульон или порошок куриного бульона 2 ложки развести в воде тёплой.
  • Вода
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Куркум чайную ложечку без верха
  • Тмин не много

Приготовление

  1. Перебрать и промыть под проточной водой чечевицу.
  2. Нарезать лук и обжарить на растительном масле в кастрюле тефлоновой.
  3. Нарезать морковь кубиками или ломтиками и добавить к луку.
  4. Сельдерей мелко нарезать и добавить в кастрюлю, всё перемешать и ещё немного вместе обжарить.
  5. Добавить бульон или порошок куриного бульона разведенный в воде.
  6. Тыкву, картофель нарезанные не большими кубиками и чечевицу добавить в кастрюлю.
  7. Довести до кипения и сделать маленький огонь.
  8. Нарезать петрушку и кинзу и тоже добавить к остальным овощам.
  9. Заправит специями – соль, чёрный перец, куркум, тмин.
  10. Варить на медленном огне до готовности, по мере надобности можно добавить воду.

В процессе варки чечевица и тыква разварятся, что придаст супу густую консистенцию и хороший вкус.

Когда суп готов я беру четверть содержимого в отдельную ёмкость и ручным миксером взбиваю, а затем добавляю назад в кастрюлю. Таким образом получается и густая консистенция супа и при этом присутствуют овощи кусочками.

 

Приятного аппетита!

 

===========================================================

все статьи автора  kazus555  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================