Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

как приготовить Гамбо из сибаса

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

суп гамбо

Время подготовки : 35 минут
Время приготовления : 40 минут
Количестнво порций : 6 порций

Гамбо из сибаса
Вам понадобится :

  • 400 гр. филе сибаса,
  • 1 стакан риса басмати,
  • 1 сладкий зеленый перец,
  • 1 черешок сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 400 гр. свежемороженой зеленой фасоли,
  • 400 гр. томатов в собственном соку,
  • 400 мл. рыбного бульона,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • соль и перец по вкусу .

Приготовление :

рецепт гамбо   1 . Рис промойте в нескольких водах, последняя вода должна быть абсолютно прозрачной. Положите рис в кастрюлю с холодной водой и оставьте на 30 минут,после чего воду слейте. В кастрюлю влейте большое количество свежей воды, на сильном огне доведите до кипения и варите 7 минут, после меньшите огонь и варите еще 20 минут. Отбросьте рис на дуршлаг и дайте обсохнуть.
суп гамбо рецепт   2 . Пока варится рис, подготовьте овощи. Перец и сельдерей вымойте. Перец нарежьте небольшими кубиками, при этом удалив сердцевину, а сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и измельчите. Зеленую фасоль разморозьте при комнатной температуре и обсушите бумажными полотенцами.
гамбо   3 . В большой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, примерно 3 минуты. Положите в мучную смесь нарезанные сладкий перец, сельдерей и лук,и готовьте продолжая помешивая 6 минут.
суп гамбо рецепт   4 . Консервированные помидоры размомните вилкой и добавьте вместе с соком к овощам. Рыбный бульон разогрейте почти до кипения, влейте в кастрюлю и дайте закипеть.
суп гамбо фото   5 . Как только бульон закипит сразу же добавьте фасоль, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите суп на среднем огне под неплотно закрытой крышкой 10 минут
рецепт суп гамбо   6 . Филе сибаса вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в суп и варите 5 минут. Разложите отваренный рис по тарелкам и влейте готовый суп. Этот суп можно сварить и с другой морской рыбой - судаком, треской, дорадой, камбалой. Главное, чтобы в рыбе не было мелких костей.

 

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================