Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Жюльен (Жульен) с грибами и свининой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Блюда из свинины - Вторые блюда - Праздничные блюда

Нам понадобится

  • свинина – 600 г;
  • грибы (шампиньоны) – 600 г;
  • лук – 1 шт;

Для соуса

  • сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • муку – 2 столовые ложки;
  • молоко – 1 стакан;
  • сметана – 4 столовые ложки;
  • майонез – 2 столовые ложки;
  • сыр  - 200 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Жульен с грибами и свининой

Свинину помыть и варить в течение час, 

за тем свинину порезать кубиками.

Лук почистить и мелко порезать.

Грибы помыть и порезать.

Грибы с луком выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока грибы не будут готовы.

Затем к грибам добавить свинину

и еще немножко пожирать.

Готовую массу выложить в форму для запекания ( можно выложить в специальные формы для жульена,  но у меня таких нет поэтому я готовлю в одном большом блюде).

Теперь приготовим соус:

Растопить сливочное масло на сковороде,

добавить  к маслу муку

и обжарить до золотистого цвета,

затем тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая,

затем добавить сметану,

майонез,

посолить и поперчить.  Помешивая довести соус до кипения и добавить половину натертого сыра

и хорошо перемешать.

Готовым соусом залить свинину, лук и грибы.

И посыпать сверху оставшимся сыром.

Затем поставить жульен в духовку и выпекать в течении 15 минут при 200 градусах.

 

Готовое блюдо разделить на порции и подать к столу.

 

 

Источник: сайт  Простые рецепты для молодых хозяек   - читать еще статьи

==========================================================

Рекомендую еще рецепты с сайта:

Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда

==========================================================

все статьи автора    darja1    в группе  Мои любимые рецепты