МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из свинины - Вторые блюда - Праздничные блюда

Нам понадобится

• свинина – 600 г;
• грибы (шампиньоны) – 600 г;
• лук – 1 шт;

Для соуса

• сливочное масло – 2 столовые ложки;
• муку – 2 столовые ложки;
• молоко – 1 стакан;
• сметана – 4 столовые ложки;
• майонез – 2 столовые ложки;
• сыр  - 200 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Свинину помыть и варить в течение час, 

за тем свинину порезать кубиками.

Лук почистить и мелко порезать.

Грибы помыть и порезать.

Грибы с луком выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока грибы не будут готовы.

Затем к грибам добавить свинину

и еще немножко пожирать.

Готовую массу выложить в форму для запекания ( можно выложить в специальные формы для жульена,  но у меня таких нет поэтому я готовлю в одном большом блюде).

Теперь приготовим соус:

Растопить сливочное масло на сковороде,

добавить  к маслу муку

и обжарить до золотистого цвета,

затем тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая,

затем добавить сметану,

майонез,

посолить и поперчить.  Помешивая довести соус до кипения и добавить половину натертого сыра

и хорошо перемешать.

Готовым соусом залить свинину, лук и грибы.

И посыпать сверху оставшимся сыром.

Затем поставить жульен в духовку и выпекать в течении 15 минут при 200 градусах.

 

Готовое блюдо разделить на порции и подать к столу.

 

 

Источник: сайт  Простые рецепты для молодых хозяек   - читать еще статьи

==========================================================

Рекомендую еще рецепты с сайта:

Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда

==========================================================

все статьи автора    darja1    в группе  Мои любимые рецепты