Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Картофельные палочки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

В моей семье очень все любят картофель | В любом виде 

Младшая половина особенно уважает пюре | Обычно, в отличии от какой-нибудь каши или макарон, картошки не остается почти никогда | Если же у вас картина иная, и часть картофельного пюре все же осталась не съеденной и одиноко скучает в кастрюле - предлагаю беспроигрышный вариант - испеките картофельные палочки

картофельные пальчики

Мне почти всегда приходится делать для этого блюда специально картофельное пюре ( так как остатков у меня этого продукта, я уже говорила, трудно увидеть)

Такое печенье (хотя его наверно трудно назвать печеньем в прямом смысле) уважают все - и большие, и маленькие

Эти палочки - очень популярное польское блюдо | В переводе его название - paluszki - означает "пальчики"

Подают палочки либо как закуску, либо как дополнение к напиткам, но мои малыши уплетают их в чистом виде за обе щеки

картофельные палочки

Для палочек понадобится:

  • 125 г картофельного пюре
  • 125 г сливочного масла
  • 125 г муки (и еще на подпыл для расскатывания)
  • 1 яйцо
  • семена кунжута, мак или тмин для посыпки

Приготовление:

В миску высыпаем муку, кладем туда масло и хорошо перетираем в мелкую крошку.

 

картофельные палочки

Добавляем картофельное пюре и замешиваем мягкое тесто. Оно получается очень нежное, мягкое, но не липнет к рукам.

картофельные палочки

Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник часа на 1,5-2. Тесто станет плотным.

картофельные палочки

Готовое тесто раскатываем в пласт на присыпанной мукой поверхности (толщиной примерно 7 мм) и разрезаем на тонкие полоски шириной около 1см. Очень красиво смотрится, если использовать специальное фигурное колесико, но и просто обычным ножом тоже не плохо.

картофельные палочки

Перекладываем палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Взбиваем немного яйцо и смазываем им картофельные палочки. Сверху посыпаем кунжутом, маком или чем вам больше нравится.

картофельные палочки

Выпекаем в разогретой до 220° духовке примерно 10-15 минут до золотистого цвета.

Помните, мы уже готовили альтернативу магазинным чипсам : домашние чипсы и сырные палочки? Так вот: картофельные палочки можно тоже отнести к полезной замене чипсам.

картофельные пальчики

Приятного аппетита!

картофельные палочки

 

 

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================