МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Картофельные палочки

В моей семье очень все любят картофель | В любом виде 

Младшая половина особенно уважает пюре | Обычно, в отличии от какой-нибудь каши или макарон, картошки не остается почти никогда | Если же у вас картина иная, и часть картофельного пюре все же осталась не съеденной и одиноко скучает в кастрюле - предлагаю беспроигрышный вариант - испеките картофельные палочки

картофельные пальчики

Мне почти всегда приходится делать для этого блюда специально картофельное пюре ( так как остатков у меня этого продукта, я уже говорила, трудно увидеть)

Такое печенье (хотя его наверно трудно назвать печеньем в прямом смысле) уважают все - и большие, и маленькие

Эти палочки - очень популярное польское блюдо | В переводе его название - paluszki - означает "пальчики"

Подают палочки либо как закуску, либо как дополнение к напиткам, но мои малыши уплетают их в чистом виде за обе щеки

картофельные палочки

Для палочек понадобится:

  • 125 г картофельного пюре
  • 125 г сливочного масла
  • 125 г муки (и еще на подпыл для расскатывания)
  • 1 яйцо
  • семена кунжута, мак или тмин для посыпки

Приготовление:

В миску высыпаем муку, кладем туда масло и хорошо перетираем в мелкую крошку.

 

картофельные палочки

Добавляем картофельное пюре и замешиваем мягкое тесто. Оно получается очень нежное, мягкое, но не липнет к рукам.

картофельные палочки

Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник часа на 1,5-2. Тесто станет плотным.

картофельные палочки

Готовое тесто раскатываем в пласт на присыпанной мукой поверхности (толщиной примерно 7 мм) и разрезаем на тонкие полоски шириной около 1см. Очень красиво смотрится, если использовать специальное фигурное колесико, но и просто обычным ножом тоже не плохо.

картофельные палочки

Перекладываем палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Взбиваем немного яйцо и смазываем им картофельные палочки. Сверху посыпаем кунжутом, маком или чем вам больше нравится.

картофельные палочки

Выпекаем в разогретой до 220° духовке примерно 10-15 минут до золотистого цвета.

Помните, мы уже готовили альтернативу магазинным чипсам : домашние чипсы и сырные палочки? Так вот: картофельные палочки можно тоже отнести к полезной замене чипсам.

картофельные пальчики

Приятного аппетита!

картофельные палочки

 

 

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================