МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Чахохбили из курицы

Родина чахохбили из курицы — Грузия и это грузинское национальное блюдо

Раньше оно готовилось из мяса фазана, но сейчас готовят из любого мяса, а предпочтение отдают мясу курицы | При приготовлении чахохбили существуют разные варианты по количеству закладки овощей и специй | Всё зависит от Вашего вкуса и предпочтений | Есть рецепты острые и очень острые, кто-то любит побольше овощей, а кто-то больше мяса. В последнем случае при тушении мяса добавляется вода с томатной пастой. И ещё важное условие в приготовлении блюда — обжаривание кусочков курицы должно быть сухим, без добавления жира. Для этого Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием.

Ингредиенты для чахохбили:

  • 600 г курицы
  • крупная луковица
  • чайная ложечка муки
  • столовая ложка пасты томатной
  • крупный свежий помидор
  • чеснока — 2 дольки
  • соль кухонная
  • перец красный молотый
  • зелень кинзы, мяты, укропа и петрушки

Приготовление: курицу разрезаем на порционные кусочки и на сухой сковороде делаем сухую жарку до золотистой корочки. Потом к ней добавляем мелко порезанный и обжаренный лук с мукой, пасту томатную, половина стакана воды, прикрываем крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут. Теперь добавляем нарезанные дольками и очищенные от кожицы помидоры, измельчённые чеснок, зелень, красный перец, соль и тушим чахохбили из курицы ещё 10 минут под крышкой. Сняв с плиты, дать настояться минут 20.

 

 

Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ГОТОВИМ БЫСТРО И ВКУСНО - читать далее

====================================================

Рекомендую почитать еще

Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация

====================================================

все статьи автора  Светлана К  в группе  Мои любимые рецепты