МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Печенье на сыворотке - Леди

Изобрела этот рецепт, когда не знала, что же делать с сывороткой | Печенье получилось очень ароматным, нежным и вкусным 

Потрясающий запах разносится по всей кухне. Хороший десерт, которым можно побаловать близких. Большинство используемых продуктов есть в доме у каждой хозяйки, поэтому в магазин бежать не придется. Кроме того, можно некоторые компоненты заменять или вообще не использовать. Из указанного количества ингредиентов получается довольно много печенья, но тесто можно разделить на 2 части, и одну можно заморозить до следующего раза.

А сейчас, предлагаю рассмотреть рецепт, как приготовить печенье на сыворотке, дома своими руками.

Нам понадобится:

  • Сыворотка - 0.5 литра.
  • Кефир - 200 грамм.
  • Мука - 1 килограмм.
  • Сахар - 2 стакана
  • Сметана - 100 грамм.
  • Масло растительное - 200 грамм.
  • Ликер или ром - 100-150 грамм.
  • Мак - 1-2 столовые ложки.
  • Орехи - 4 столовые ложки.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик.
  • Сода - 1 чайная ложка.
  • Цедра одного лимона.

Способ приготовления:

Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, слегка обжарить на сухой сковородке. Не сильно измельчить в ступке. Натереть цедру половины лимона, используя лишь верхний желтый слой, белая часть будет горчить.

Замесить тесто. Для этого смешать сыворотку с кефиром (необязательный компонент, можно использовать только сыворотку) и сметаной, добавить соду, перемешать. Теперь в смесь влить растительное масло, ликер, высыпать мак, сахар и две трети муки. Перемешать массу ложкой. После этого добавить орехи, цедру, ванилин и замесить тесто.Муку лучше добавлять постепенно, тесто должно быть мягким, нежным.

Разогреть духовку до 200 градусов. От теста отделять крупные куски, присыпать мукой и раскатать скалкой. Толщина должна быть около 0.7-1 см, если раскатывать толще, печенье будет сухим. Выдавить на тесте широким бокалом крупные кружки, выложить на противень, смазанный растительным или сливочным маслом.

Выпекать около 7-10 минут, пока печенье не станет золотистым снизу.

Остудить и подавать с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт  Кулинарный блог - Вкусно Ем  -  читать еще статьи

==========================================================

   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блины | Блюда из картофеля | Блюда из птицы | Выпечка | Диета

==========================================================

все статьи автора   nataliklim    в группе  Мои любимые рецепты