МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Бисквитный рулет

Сегодня на сайте праздничное блюдо. А такой праздник, как Новый Год, мы ждем заранее. Так что сегодня мы готовим рулет из бисквитного теста.

Начинкой рулету может служить  по вкусу: шоколад, орехи, варенье - все пригодится. А у нас будет начинка с творогом и мармеладом.

Кстати, творог нужно взять повышенной жирности или творожную массу.

Понадобится:

Для теста:

  • Мука - один стакан,
  • сахарный песок - один стакан,
  • сода - половина чайной ложечки,
  • уксус столовый - одна столовая ложка,
  • яйца - 4 штуки,
  • растительное масло.

Для начинки:

  • творог жирный - 200 граммов,
  • сгещенное молоко - одна баночка,
  • мармелад - 50 граммов.

Для украшения:

  • сахарная пудра.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром добела. Соду погасить уксусом и добавить в яично-сахарную массу. Муку просеять и, все время взбивая, постепенно добавлять в массу.

Тщательно взбить все вместе. Но не переусердствовать. Бисквитное тесто нужно взбить очень хорошо. Но при излишнем усердии из теста выходит кислород, и оно не будет пышное.

Духовку заранее разогреть до 190 градусов. Смазать противень растительным маслом и вылить в него тесто. Затем разровнять тесто по всей поверхности и по всему противню.

Поставить выпекать противень с тестом в духовку. Примерное время выпечки - пять или семь минут. Теперь можно приступить к приготовлению начинки.

Творог два раза протереть через сито или пропустить через мясорубку. Влить в творог всю сгущенку и хорошенько взбить. Мармелад нарезать очень мелкими кусочками, добавить в получившийся крем и перемешать.

Когда бисквит будет готов, вынуть его из духовки и осторожно, не сломав, переложить на чистое полотенце. Выложить начинку на бисквит и размазать ее по всей поверхности, отступая от края примерно 1 см.

Аккуратно, помогая себе полотенцем,  свернуть бисквит в рулет. Затем убрать рулет в холодное место ( в холодильник) до застывания крема.

Посыпать готовый праздничный рулет из бисквитного теста сахарной пудрой.

Подавать к столу, предварительно разрезав на порции.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================