МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

На 3 порции:  

  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 веточка розмарина,
  • 1 стручок желтого сладкого перца,
  • 4 крупных зубчика чеснока,
  • 1 небольшой баклажан,
  • 250 г помидоров черри,
  • 1 банка консервированной зелени в тлмате,
  • по 2 ст. ложки оливкового масла и бальзамического уксуса,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Приготовление тушеной фасоли с овощами:

Сахар разогреть в маленькой сковороде. Добавить листочки розмарина , карамелизировать их и выложить для остывания на пищевую алюминиевую фольгу.

Чеснок очистить. Перец, удалив семена и перегородки, разрезать на крупные ломтики. Баклажаны нарезать кубиками. Помидоры чери вымыть и обсушить.

Подготовленные баклажаны и сладкий перец подрумянить на оливковом масле. Добавить зубчики чеснока и жарить 2 минуты. Затем выложить фасоль в томатном соусе и помидоры, тушить все вместе 5 минут. Приправить солью, молотым черным перцем и бальзамическим уксусом. Перед подачей на стол блюдо посыпать карамелизированным розмарином.

 

 

Источник сайт  Мечта гурмана -  читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора Asol.z в группе  Мои любимые рецепты
 ===========================================================
Рекомендую еще статьи с сайта:
Видеорецепты | Кухни разных стран | Советы хозяйкам | Меню рецептов | Блюда из рыбы
===========================================================