МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня, я Вам, хочу предложить простой и вкусный рецепт – салат с селедкой, фасолью и яблоками | Этот салат простой  в приготовлении,  экономный

Другой раз мы думаем, а чтобы придумать быстро и недорого. Из селедки мы привыкли готовить традиционный салат - сельдь под шубой, но много и других вариантов. Например, майонезный соус поменять  на соус из растительного масла, с уксусом. Добавить кисло- сладкое яблоко, которое придаст салату особую нотку.

Итак, давайте рассмотрим пошаговый фото рецепт, как приготовить салат с селедкой, фасолью и яблоками, дома своими руками.

Нам понадобится:

• Одна крупная слабосоленая селедка или филе.
• Два кислых яблока.
• 250 грамм стручковой фасоли.
• Одна крупная вареная картошка.
• Одна луковица или лук порей.
• Зелень укропа.
• Четыре столовых ложек  винного уксуса или свежий сок лимона.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Одна чайная ложка сахара.
• Восемь столовых ложек растительного масла (оливкового или подсолнечного).
• Лимон и вареная свекла для украшения.
• Можно посыпать готовый салат семенами льна, кунжута.

Способ  приготовления:

Подготовьте все продукты. Если у Вас целая селедка, то снимите шкуру от хвоста, разделите на два филе. Выньте косточки и порежьте на средние кусочки.

Свеклу сварите заранее,  для украшения. Отварите картофель, можно в мундирах или чищеный. Яблоки  и зелень укропа помойте и высушите кухонными салфетками.

Затем берем стручковую фасоль, у меня была свежезамороженная.  Отварите фасоль 8 минут в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтоб фасоль сохранила свой зеленый цвет. Пусть хорошо стечет вода.

Берем стеклянную кастрюлю, в которой будем готовить салат. Кладем одну чайную ложку сахара, соль и черный перец по вкусу и наливаем четыре ложки винного бальзамического уксуса. Если нет такого, выдавите сок лимона.

Затем добавьте оливковое или подсолнечное масло и взбейте венчиком.

Нарежьте селедку средними кубиками и положите в кастрюльку в соус.

Разрезаем  яблоко на четыре части, вырезаем сердцевину с семенами. Нарезаем на крупные кубики, сбрызгиваем соком лимона  и выкладываем  в салат. Яблоки, салату  придадут, особую пикантность.

Отварной картофель нарезаем кубиками и выкладываем в салат.

Нарезаем мелко зелень укропа и кладем в салат.

Моя кошка Ася,  очень часто мешает мне готовить. Когда на столе лежат веточки  зелени, она своей лапкой достает, берет в зубы и играется, бегает по всему дому.

Затем кладем стручковую фасоль.

Чистим луковицу и нарезаем кольцами.

Все аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы  салат промариновался.

Украшаем салат дольками лимона и розочкой, из вареной свеклы. Можете посыпать семенами льна или кунжута.

Такой салат можно подать  как закуску,  к пиву или водке. Так же в рубрике про закуску  Вы можете просмотреть

• луковые кольца,
• ожерелье русалочки.

Теперь Вы знаете простой и недорогой рецепт -  салат с селедкой, фасолью и яблоками.

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог - Вкусно Ем  -  читать еще статьи

==========================================================

   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блины | Блюда из картофеля | Блюда из птицы | Выпечка | Диета

==========================================================

все статьи автора   nataliklim    в группе  Мои любимые рецепты