МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для этого печенья с изюмом и орехами понадобилось совсем не много ингредиентов, так что я его приготовила его «из того, что было дома». Вот и решила посоветовать вам такой замечательный рецепт. 

Необходимо:

• 3 яйца,
• 1 ст. сахара,
• ст. муки,
• 100 гр изюма,
• грецкие орехи.

Как делать печенье с изюмом и орехами: 

Перед тем, как начать приготовление теста для печенья с изюмом, нам надо подготовить сам изюм. Для этого заливаем его водой в небольшой мисочке и оставляем где-то на час разбухать. После начинаем приготовление теста, так как его готовить будет очень просто и быстро.

Для начала разбиваем яйца и смешиваем их с сахаром. Надо очень хорошо размешать их вместе, поэтому рекомендую использовать миксер или блендер.

Дальше — надо в тесто добавить муку. Добавляем по-немного и сразу хорошо перемешиваем вместе. Не надо добавлять разрыхлитель, так как нам не надо, чтобы  тесто поднималось. Тесто должно быть размешано очень хорошо.

Теперь приступаем к наполнению теста составляющими. К этому времени изюм уже должен быть готов, поэтому просто добавляем его в тесто и хорошенько все вместе перемешиваем. Я добавляю много изюма, чтобы даже если потом разрезать печенье на маленькие части, он везде попал. Так же надо добавить и орехи. Почищенные орехи разрезаем на небольшие кусочки. Лучше всего, чтобы орехи были величиной с половинку изюмины, тогда они хорошо будут чувствоваться в печенье.

Разогреваем духовку на 180 градусов. Противень намазываем маслом, чтобы печенье с изюмом и орехами не подгорало или кладем специальную бумагу для запекания.

После этого, выливаем наше тесто на противень, чтобы оно получилось примерно 5 мм толщиной.

 

Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Когда печенье с изюмом и орехами начнет покрываться корочкой, значит готово и можно вынимать. Я советую сразу же разрезать полученный корж на небольшие квадратики и переложить в отдельную посуду. Пускай они там дальше остывают.

Если дать печенью остыть на противне, тогда его может быть трудно отдирать а итоге.

Печенье с изюмом и орехами отлично подойдет к чаю или кофе, а с одного замеса его получается достаточно много — хватит для всей семьи.

Приятного вам чаепития!

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================