Котлеты с сюрпризом
Хочу предложить вам ,дорогие друзья, в качестве второго блюда котлеты из рыбы.
Для приготовления котлет нам потребуется:
- 300 г. филе рыбы
- 100 г. булки
- 2-3 яйца
- пол стакана молока
- 5 ст. ложек панировочных сухарей или смолотых несладких кукурузных хлопьев
- 100 г. растительного масла
- 3 ст. ложек сливочного масла
- зелень
- соль и перец
ГОТОВИМ
Филе нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой.
Добавить соль, перец, 1 яйцо и размешать.
Сформировать лепешки. На середину каждой лепешки положить кусочек масла, растертого с мелко нарезанной зеленью, завернуть и сформировать котлетку (удобно делать мокрыми руками).
Окунуть в яйцо, обвалять в сухарях, снова окунуть в яйцо и обвалять в сухарях-двойная панировка задержит сок, и котлеты будут нежнее и сочнее. Обжарить до готовности.
Подавать с гарниром на ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================