МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Вкусные тефтели из рыбы в томатном соусе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Готовим вкусные тефтели из рыбы в томатном соусе.

рыба

Сегодня, дорогие читатели блога, готовим  дома вкусные тефтели в томатном соусе из рыбного фарша .

Берем:

  • 800 г рыбы
  • луковицу одну
  • белого хлеба 50-60 г
  • стакан молока
  • перец
  • 2 столовые ложки муки
  • соль
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • немного мягкого сливочного масла

Положить белый хлеб в молоко, чтоб он размок. Почистить лук. Нарезать кусками филе рыбы. Все продукты мелем в  мясорубке. Желательно два раза. Получим однородный нежный фарш. Добавить в фарш соль, размягченное масло, перец и перемешать.

Из фарша слепить аккуратные небольшие шарики, покатать их в мучной обсыпке и поместить в посуду, в которой наши рыбные тефтели в соусе из томата и будут запекаться.

Взять сковороду с налитым на ней растительным маслом. Выложить томатную пасту и обжаривать около 5-ти минут. Подсыпать муку и пожарить еще  некоторое время. Снять с плиты и подлить пол стакана горячей воды.

Залить полученным томатным соусом тефтели и отправить в духовку запекаться.

Когда наши вкусные тефтели будут готовы, выложить их вместе с соусом на красивую тарелку и посыпать петрушкой.

К сожалению, мировой океан год от года все больше загрязняется разными химическими отходами, которые  рыба способна накапливать в себе. В этом отношении самыми опасными становятся экзотические рыбы, у которых нет чешуи. И чем рыба крупнее, тем больше вероятность, что она собрала в себе много токсинов. Так что для питания стоит выбирать рыбку помельче. Но даже у маленьких рыбешек надо отрезать головы и тщательно чистить их от  чешуи.

Давайте соблюдать эти простые правила и рыбка всегда будет нас радовать присутствием на наших столах и не вредить здоровью.

 

 

Источник: сайт mika17.ru  - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора  volnyshka  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================