Вкусные тефтели из рыбы в томатном соусе
Готовим вкусные тефтели из рыбы в томатном соусе.
Сегодня, дорогие читатели блога, готовим дома вкусные тефтели в томатном соусе из рыбного фарша .
Берем:
- 800 г рыбы
- луковицу одну
- белого хлеба 50-60 г
- стакан молока
- перец
- 2 столовые ложки муки
- соль
- 3 столовые ложки томатной пасты
- немного мягкого сливочного масла
Положить белый хлеб в молоко, чтоб он размок. Почистить лук. Нарезать кусками филе рыбы. Все продукты мелем в мясорубке. Желательно два раза. Получим однородный нежный фарш. Добавить в фарш соль, размягченное масло, перец и перемешать.
Из фарша слепить аккуратные небольшие шарики, покатать их в мучной обсыпке и поместить в посуду, в которой наши рыбные тефтели в соусе из томата и будут запекаться.
Взять сковороду с налитым на ней растительным маслом. Выложить томатную пасту и обжаривать около 5-ти минут. Подсыпать муку и пожарить еще некоторое время. Снять с плиты и подлить пол стакана горячей воды.
Залить полученным томатным соусом тефтели и отправить в духовку запекаться.
Когда наши вкусные тефтели будут готовы, выложить их вместе с соусом на красивую тарелку и посыпать петрушкой.
К сожалению, мировой океан год от года все больше загрязняется разными химическими отходами, которые рыба способна накапливать в себе. В этом отношении самыми опасными становятся экзотические рыбы, у которых нет чешуи. И чем рыба крупнее, тем больше вероятность, что она собрала в себе много токсинов. Так что для питания стоит выбирать рыбку помельче. Но даже у маленьких рыбешек надо отрезать головы и тщательно чистить их от чешуи.
Давайте соблюдать эти простые правила и рыбка всегда будет нас радовать присутствием на наших столах и не вредить здоровью.
Источник: сайт mika17.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора volnyshka в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================