Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Пирог с вишней - Рецепт песочного пирога с вишней с фото

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Приготовить этот пирог сможет даже начинающий кулинар, так как рецепт сопровождается пошаговым фото

пирог с вишней песочное тесто

 

Для приготовления теста для пирога с вишней нам понадобится:

  • 250 грамм муки
  • 1 ч.л. соли
  • 125 грамм сливочного масла или сливочного маргарина для выпечки
  • 1 яйцо

Начинка для пирога

  • 400 грамм вишен (свежих или замороженных)
  • 4 белка
  • щепотка соли
  • 150 грамм сахара
  • ванильный сахар
  • 50-70 грамм фундука

Рецепт приготовления:

Для начала моем вишню и оставляем её в дуршлаге, чтобы она стекла. А потом занимаемся тестом.

пирог с вишней песочное тесто

Сливочное масло должно быть из морозилки. Натереть его на крупной терке и смешать с мукой. Отдельно взбить яйцо и медленно вводим в тесто, постоянно замешивая тесто рукой.

пирог с вишней песочное тесто

 

пирог с вишней песочное тесто

 

Формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40 минут.

пирог с вишней песочное тесто

После того, как тесто достали из холодильника, его следует несколько раз раскатать (сложил-раскатал-сложил-раскатал).

 

пирог с вишней песочное тесто

пирог с вишней песочное тесто

Форму для выпечки диаметром 20-23 см застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Выложить на бумагу раскатанный слой песочного теста, сделать бортики. Сверху застелить пергаментную бумагу, насыпать гороха (фасоли, риса) и поставить выпекать в духовку до полуготовности минут на 15.

пирог с вишней песочное тесто

Пока выпекается корж, мы быстро делаем начинку. Отделяем белки от желтков и, следуя правилам взбивания белков, взбиваем их в крепкую пену. Затем постепенно вводим сахар и продолжаем взбивать миксером. 2/3 части взбитых белков откладываем в другую миску и смешиваем с вишней.

пирог с вишней песочное тесто

Песочный корж достаем из духовки, убираем горох, насыпаем сверху на песочное тесто дробленые орехи, выкладываем белки с вишнями, а сверху заливаем оставшимися взбитыми белками.

пирог с вишней песочное тесто пирог с вишней песочное тесто

 

Запекаем минут 20-30, до образования румяной корочки. Учтите, что у каждого духовки пекут по разному и следите за пирогом, чтобы белки не сгорели. Для кого-то может 30 минут оказаться много.

Приятного аппетита!

пирог с вишней песочное тестопирог с вишней песочное тесто

 

 

 

 

Источник: сайт   Счастливая семья    - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Irina_i25  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Здоровье ребенка | Рецепты для мультиварки | Рецепты для пикника | НАШИ ДЕТИ | ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

===========================================================