МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня будем готовить простой плов без мяса,он больше подойдёт для вигатериацов, или для людей каторые сидят на диете 

Итак что Вам понадобиться 

• 1 стакан зеленой чечевицы, 
• 1 стакан короткозерного риса, 
• 2 большие картофелины, 
• 2 средние морковки, 
• 2 большие луковицы, 
• 2-3 зубчика чеснока, 
• оливковое масло, 
• 2 лавровых листа,
• соль

Приготовление : 

	1 . Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте большим количеством холодной воды, добавьте слегка раздавленные зубчики чеснока и лавровый лист Доведите до кипения и варите 20 минут. Чечевица должна стать мягкой, но ни в коем случае не развариться.
	2 . Тщательно промойте рис в нескольких водах, чтобы последняя стекающая вода была совершенно прозрачной. Откиньте на сито.
	3 . Картофель очистите, нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм. Лук очистите и нарежьте средними кубиками, морковь натрите на крупной терке.
	4 . В большой кастрюле с толстым дном разогрейте 3-4 ст. ложки масла. На среднем огне обжарьте в нем лук и морковь, постоянно помешивая 5 минут.
	5 . На овощи выложите нарезанный картофель, распределив его ровным слоем. На картофель также ровным слоем выложите промытый рис, на него - чечевицу Залейте содержимое кастрюли подсоленной горячей водой так, чтобы продукты были закрыты на 2 пальца, закройте крышкой и доведите до кипения.
	6 . Уменьшите огонь до минимального. Снимите крышку и оберните ее полотенцем, плотно закройте кастрюлю. Варите до готовности риса, 30-40 минут, первые 30 минут не открывая крышку Перед подачей аккуратно выложите плов на подогретое блюдо.

Источник Смокота готовим дома читать далее...

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты