Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
Кукуруза - замечательная культура, ее спелые початки очень вкусны даже в свежем виде, а запеченные в собственных листьях, так просто деликатес! На Алтае при довольно суровом климате кукуруза, тем не менее, прекрасно успевает вызреть полностью
От википедии -
Кукуруза подразделяется на 9 ботанических групп, различающихся по строению и морфологии зерна
- кремнистая (Zea mays imdurata),
- зубовидная (Zea mays indentata),
- полузубовидная (Zea mays semidentata),
- лопающаяся (Zea mays everta),
- сахарная (Zea mays saccharata),
- крахмалистая, или мучнистая (Zea mays amylacea),
- крахмалисто-сахарная (Zea mays amyleosaccharata),
- восковидная (Zea mays ceratina) и
- плёнчатая (Zea mays tunicata)
| Семена кукурузы Пищевая ценность на 100 г продукта |
||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность 86 ккал 360 кДж | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| Источник: USDA Nutrient database | ||||||||||||||||||||||||||||||
Дело в том, что, несмотря на очень холодные зимы, летом у нас почти всегда жарко и солнечно - как раз то, что кукуруза очень любит
Чтобы получить качественные семена должно быть непременно соблюдено одно условие - чтобы поблизости, чем дальше - тем лучше, не было других посадок кукурузы, особенно кормовых сортов. В этом случае семенное растение обязательно переопылится, и все положительные качества выращиваемого культурного сорта будут потеряны. Вырасти-то кукуруза потом из полученных семян, конечно, вырастет, только хорошие ли будут початки, и завяжутся ли вообще - большой вопрос!
У меня по соседству с участком кукурузу почему-то никто садит, поэтому мою любимую Тройную Сладость я уже лет пять получаю из своих семян, и какого-либо вырождения этого сорта за этот период не замечал.
Кукуруза Тройная Сладость
Стволики вырастают очень мощные, початки по-прежнему завязываются красивые, крупные, крепкие и отличного вкуса.
Собрать свои семена кукурузы несложно. Когда начинают появляться первые завязи, сначала выбираю два самых сильных и здоровых растения и уже на каждом из них примечаю по самому лучшему, крупному и крепкому початку.
Выбираю семенную кукурузу
Выбранные два початка подвязываю ленточкой, чтобы кто-нибудь случайно их не сорвал. Два разных растения выбираю на всякий случай, если вдруг одно каким-то образом окажется больное или мутировавшее, такое изредка бывает, то семена, полученные от другого здорового растения, все равно сохранят оригинальные свойства сорта и кукуруза не выродится.
Семян с двух початков получается много, но уж это-то беда небольшая, и я с удовольствием делюсь излишками с многочисленными друзьями-огородниками.
Оставленные на семена плоды растут в свое удовольствие все лето до самой осени. Для кухонных нужд початки начинаю срывать уже в августе, в стадии молочно-восковой спелости, но семенники не трогаю да середины сентября, пока они не вызреют полностью.
Семенной початок кукурузы созрел
Верным признаком того, что початки готовы, служат подсохшие укутывающие плод листья, да и зерна в восковой спелости становятся желтыми и твердыми.
Созревшие початки срезаю секатором, сразу очищаю от листьев и переправляю домой, в городскую квартиру, в теплую сухую кладовочку. Там семенники дозариваюся в течении двух-трех недель, а можно и дольше, хуже им от этого не будет. К извлечению зерен из початков приступаю в октябре, когда дачные дела уже заканчиваются, и появляется много свободного времени.
Обычно располагаюсь на лоджии, беру початок, а он уже так высох, что семена стали «стеклянными», и прямо руками выщелушиваю кукурузные зерна.
Семенной початок кукурузы готов для извлечения семян
Когда все хорошо просушено, они отделяются от кочерыжки очень легко и быстро. С краев початка зерна не беру, потому что в этих местах они бывают деформированные и даже недоразвитые. Семян и так получатся более чем достаточно.
С краев початка зерна не беру
Полученные семенные зерна выкладываю на какое-нибудь блюдце и снова убираю в кладовку еще на неделю. Торопиться мне некуда, до лета далеко, поэтому пусть зерна еще чуток подсушатся, что бы потом в пакетах не попортились.
Семенные кукурузные зерна
После просушки семена фасую по пакетам, которые получаются довольно увесистыми, и делаю надписи с указанием сорта и года сбора.
В таком виде семенная кукуруза спокойно хранится, сохраняя почти стопроцентную всхожесть, 5 лет и даже дольше. Диву даюсь, почему магазинные семена всходят частенько едва ли только наполовину? Что они там с ними делают, непонятно!
Как бы то ни было, собрать свои семена кукурузы дело нехитрое, а польза большая - проблемы связанные с семенным материалом меня не беспокоят совершенно!
Источник: сайт Вкусный огород читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Помощник-группы в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Заморозка овощей | Заготовки из огурцов на зиму | Как приготовить вино из ягод | Напитки из свежих ягод | Как солить овощи
===========================================================