Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Курица с овощами по-провански

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Курица с овощами по-провански

Прованско-кулинарный привет в день святого Валентина!

Во-первых, конечно, с праздником всех влюбленных! Желаю Вам любить и быть любимыми, дарите радость друг другу и обнимайтесь чаще!

А во-вторых, я хочу сегодня поделится своей любовью — я очень люблю прованс. Лавандовый цвет, майоран и орегано в разумных количествах и так далее…

Курицу по-провански лучше готовить не торопясь, будучи не слишком голодным, очень хорошо подойдет для романтического ужина, когда есть время его приготовить.

Почувствуйте нежность вкуса помидор и специфику терпкого аромата прованских трав..

Нам потребуются:

  • Курица — бедра, голени, крылышки и т.п.
  • Картофель — 5-6 штук
  • Помидоры — 2-3 штуки
  • Оливковое масло — 5 столовых ложек
  • Прованские травы — 4 чайных ложки или майоран и орегано отдельно, по 2 чайных ложки
  • Бальзамический уксус — 2 столовых ложки
  • Сок лимона — примерно 1 чайная ложка

Готовим:

1. Жарим курицу на сковороде на растительном масле до румяной корочки, можно не до полной готовности

Картофель чистим и варим до готовности

2. Помещаем курицу на противень для запекания. Лучше, чтобы противень был с высокими бортиками

3. Выкладываем на противень также порезанный на крупные куски вареный картофель

4. Приступаем к очищению помидор от кожицы — кипятим воду в чайнике, кладем помидорку в глубокую чашку и заливаем кипятком, оставляем лежать на секунд 30-40, до появления трещин на кожице, затем аккуратно вынимаем помидорку из воды ложкой и даем чуть-чуть остыть.

После этого кожица легко отходит от мякоти.

5. Очищаем все помидоры, режем на крупные куски и кладем к курице и картофелю

6. Оливковое масло, бальзамический уксус, прованские травы, а также соль и черный молотый перец смешиваем и заливаем этой смесью наши овощи и курицу

7. Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов

На вид до и после запекания курица с овощами по-провански практически не меняется.

8. Раскладываем по тарелочкам, сбрызгиваем перед подачей лимонным соком и представляем, что мы во французском провансе! :)

 

Приятно аппетита Вам и вашим близким!

 

 

Источник кулинарный блог tanyadoma.ru     - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Wavy   в группе  Мои любимые рецепты