МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Пирог с козьим сыром

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 

Пирог с козьим сыром

Простой такой открытый пирог с сыром | Но вот вкус его – просто прелесть |  Попробуйте и не пожалеете

Для приготовления нам понадобится:

  • 150 гр муки; 
  • 3 ст. л. оливкового масла; 
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 150 гр мягкого козьего сыра; 
  • 100 гр рикотты или жирного творога; 
  • 9-10 маслин; 
  • 1 стебель лука-порея (белая часть); 
  • 2 ст. л. оливкового масла; 
  • 0.5 ч. л. сухого тимьяна; 
  • соль и свежемолотый черный перец.

Сколько порций: 4
Сколько готовим: 70 минут
Температура духовки: 180°С

Делаем тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем соль и оливковое масло и перемешиваем. Вливаем по одной ложке ледяную воду (всего нужно около 3-4 ст. л.), вымешиваем упругое тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем на 10 минут.

Теперь займемся начинкой. Промываем лук-порей и разрезаем его вдоль, а затем нарезаем толстыми полукольцами. После этого кладем лук в сковородку с разогретым оливковым маслом. Приправляем по вкусу перцем и тимьяном, слегка добавляем соли и тушим до мягкости около 10 минут.

Перемешайте в миске козий сыр и рикотту, у маслин удалите косточки, мякоть нарежьте вдоль.

Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром 28–30 см и положите на застеленный пергаментом противень.

Разложите лук-порей, маслины и сыр, приподнимите края теста и красиво защипните.

Посыпьте тимьяном и перцем и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35– 40 мин.

Подавайте немедленно.

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать далее

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты