МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Скумбрия отварная с картошечкой вкусная и питательная. Попробуйте!

Мы часто употребляем скумбрию соленую в сыром виде. Конечно же она очень полезна (разные там омега-3 кислоты, необходимые для здоровья наших сосудов, ну и т. д.) Но скумбрия отварная, дорогие гости блога, на вкус будет на вкус ничуть ни хуже. Давайте попробуем!

А взять нам надо:

• 2 крупные рыбины
• половину луковицы
• корень петрушки
• морковку
• 3% уксуса 1 ст. ложку
• лавровый лист
• соль
• перец горошком
• 1 л воды
• стакан сметаны
• укроп

Скумбрию промыть и почистить, порезать на куски. Можно крупно, можно мелко (от размера кусков будет зависеть время варки). Каждый кусочек сбрызнуть уксусом.

Петрушку, морковь и лук нарезать дольками, добавить лавровый лист, перец. Переместить овощи в кастрюлю (соль пока не добавлять). Залить водой. Поставить на огонь. Когда вода будет кипеть, положить в кастрюлю наши подготовленные куски рыбы. Опять довести до кипения и только сейчас посолить. Уменьшить огонь и на тихом огне довести до готовности рыбу.

Если кусочки были не крупные, то варить можно около 10 минут. Если нарезано было большими кусками, то время варки можно продлить и до 20 минут.

Наша скумбрия отварная получилась на загляденье! Разложенные по тарелкам кусочки можно украсить зеленью укропа и полить свежей сметанкой.

А еще наша скумбрия отварная будет хорошо сочетаться со свежими огурцами и гарниром из вареной картошечки.

Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Источник: сайт mika17.ru  - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора  volnyshka  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================