Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Икра из сушеных грибов

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

В этой статье речь пойдет о любимой многими грибной икре | Это очень простое и вкусное блюдо | Приготовление не займет много времени | Оформим икру мы по-весеннему, вырежем цветы из лука репки и лепесточки из огурца

Для приготовления грибной икры из сушеных грибов нам понадобиться:

  • Грибы сушеные – 2 большие горст (скажу так, столько грибов, сколько поместится на 1 тарелку для вторых блюд)
  • Лук репка – 2 небольшие шт.
  • Уксус 9% – 1,5 столовых ложки
  • Соль, сахар, черный перец
  • Растительное масло – 4-5 столовых ложки

Для украшения:

  • Лук репка – 3 небольших шт. (можно сначала изготовить украшение, а остатки изрезать в грибную икру).
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Огурец – 1 шт.

Приготовление грибной икры из сушеных грибов: 

грибы вареные

Грибы необходимо предварительно замочить, минимум на 3 часа, а лучше - на ночь. Слить воду, хорошенько промыть до прозрачности воды и отварить с добавлением соли в течение 2х часов.

грибная икра

Грибы измельчаем на блендере. 

лук репка

Репчатый лук мелко нарезаем (лучше сначала изготовить украшение, а затем остатки лука измельчить). Обязательно его маринуем: добавляем соль, сахар и уксус. Так намного вкуснее!!!

грибная икра

Перемешиваем лук и грибами, добавляем растительное масло, соль и черный перец по вкусу.

 

Украшение на стол, а так же бутерброды с грибной икрой 

украшение для грибгной икры

Приготовим весеннее украшение для грибной икры. Для этого берем маленький треугольный нож и вырезаем лепестки. Старайтесь резать лепестки так, чтобы не повредить все слои лука. Должно получиться 2-3 цветка с одной луковицы. Если у вас нет ножа, то можете использовать консервную банку (об этом способе я напишу на этой неделе).

грибная икра, украшение

Вырезаем из моркови сердцевину и  лепесточки. 

грибная икра, из сухих грибов

Украшаем нашу закуску.

бутерброд, грибная икра

 

А можно украсить каждый бутерброд!

Этот рецепт грибной икры очень простой и вкусный, надеюсь, вам понравится!
 

Приятного аппетита вам и вашим гостям!!!

 

 

Источник: сайт  Карвинг и красивые рецепты   читать длаее

==========================================================

все статьи автора   Veronik@3    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Польза продуктов | Новогодние рецепты | Горячие блюда | Детское меню | Уроки карвинга для дома

===========================================================