Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Торт "Сосновая шишка"

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию оригинальный по оформлению рецепт "торт шишка" . Для его приготовления нам потребуется:
Для бисквита:

  • 75 г. молотого миндаля
  • 175 г. сахара
  • 25 г. муки
  • 4 белка

Для чешуи:

  • 400 г. темного шоколада

Для крема:

  • 275 г. темного шоколада
  • 6 белков
  • 2 желтка
  • 1.5 ч. ложка сахарной пудры
  • какао- порошок для обсыпки

 

ГОТОВИМ

3

Накануне приготовить шоколадные чешуйки. Шоколад порубить и растопить на водяной бане. Переставить в миску со льдом и мешать, пока шоколад не остынет до температуры тела. Ложкой или ножом с широким лезвием выкладывать на лист пергаментной бумаги чешуйки длиной примерно 2.5 см. Поставить в холодильник на сутки.

33

Размолотый в муку миндаль смешать со 100 г. сахара и мукой. Белки взбить в пену с оставшимся сахаром. Ввести в миндальную смесь.

333

Переложить тесто в кулинарный мешок с широкой насадкой и отсадить на противень, накрытый листом пергаментной бумаги 2 пласта конусовидной формы. Один пласт должен быть шириной 18 см, длиной 24 см., второй- длиной 24 см., шириной 14 см. (Для удобства с обратной стороны пергамента можно заранее нарисовать контуры коржей). Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать 25 минут. Дать остыть.

3333

Приготовить крем. Растопить шоколад для крема. Масло взбить и постоянно мешая, ввести в 3 приема шоколад. Взбить белки с сахаром, добавить желтки. Перемешать и ввести в шоколад так же в 3 приема. Переложить в кулинарный мешок.

33333

Промазать кремом большой корж. сверху положить маленький. обмазать кремом всю поверхность торта.

333333

Внахлест уложить чешуйки и поставить в холодильник на 1 день.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================