МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вкусная форель

Предлагаю рецепт приготовления форели. Готовим в фольге, рыбка получается вкусная и полезная, в собственном соку.

• Свежая форель – 700-800 г
• Масло сливочное – 60 г
• Растительное масло – 2-3 ст.ложки
• Лимон – 2-3 шт
• Свежая зелень – около 10 веточек
• Соль, черный перец – по вкусу

1. Свежую форель выпотрошить, вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем. Натереть смесью, состоящую из: 1 ч.ложки соли + 0,5 ч.ложки черного перца + 1 ст.ложки растительного масла + 3 ст.ложки лимонного сока.
   Дать рыбке постоять, пропитаться этой смесью около 10-12 минут.
2. На противень раскладываем фольгу и укладываем подготовленную форель. На боку рыбке делаем 5-6 косых надрезов и вставляем в каждый разрез дольку лимона и кусочек(5-10 г) сливочного масла.
3. Свежую зелень мелко нарежьте, смешайте с оставшимися дольками лимона. Это смесью заполните брюшко форели.
   Положите подготовленную рыбу на фольгу, заверните и запекайте 30-40 минут. За 5 минут до готовности, достаньте противень из духовки, аккуратно уберите фольгу сверху( края фольги отогните). Поставьте противень обратно в духовку на 3- 5 минут, дайте форели подрумянится.
4. Готовую форель уложите на тарелку, добавьте  картофельное пюре, зелень, подавайте на стол.

Приятного аппетита !

 

 

 

 

Источник сайт Ассорти - читать дальше...

  

=======================================

Все статьи автора   nina-k в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни

===========================================================