Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт грибного супа из белых грибов

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Вариант своего рецепта грибного супа из сушеных грибов (для желающих, куриный - здесь) рождался в нашей семье не один год. Мы - заядлые грибники, собираем их с огромным удовольствием, перерабатываем - с ничуть ни меньшим! Солим, маринуем, сушим, жарим, варим - все варианты хороши!

     А раз перерабатываем грибы, значит, и едим с удовольствием. Пробовались разные рецепты супа из грибов (оцените их на втором фото!), но "коронным" стал следующий вариант, который мы готовим дома - с сушеными! И не только с белыми, но и любыми сушеными боровыми - подосиновиками, подберезовиками, моховиками. Вы удивитесь, но наш грибной суп еще с плавленным сыром. Предпочтительно, чтобы сыр был тоже с грибами, но можно и просто сливочный.

       Получается, скорее, даже, своеобразная густая похлебка. Итак, как приготовить грибной суп из сушеных грибов с сыром и со сливками по нашему фирменному рецепту?

рецепт грибного супа

 Ингредиенты рецепта "Грибной суп из сушеных грибов"

  • грибы сушеные - 1 стакан,
  • сыр плавленный (лучше с грибами) - 100 гр (1 пачка),
  • соль (по вкусу),
  • две картофелины среднего размера,
  • столовая ложка сухих сливок (либо сто граммов сливок жидких),
  • вода - два литра.

 Как по рецепту приготовить "Грибной суп из сушеных грибов"

грибной суп из сушеных грибов

 

     Хорошо промытые сушеные грибы заливаем холодной водой, солим и ставим варить бульон. После закипания снимаем образовавшуюся пенку и эту процедуру повторяем не один раз.

 

грибной суп из сушеных грибов

      Через минут тридцать кипения опускаем в бульон нарезанный кубиками плавленный сыр. Измельчаем его лишь для того, чтобы равномернее и быстрее растворился в отваре. Следом отправляем в кастрюлю и сливки. Варим еще минут двадцать. 

 

грибной суп из сушеных грибов

      Вот и время картофеля подошло. Его мы нарезаем такого размера, какого размера в супе, собственно, сами грибы. Если мелкие - небольшими кубиками или соломкой; если побольше, то и нарезка картофеля должна быть крупнее. Варим до готовности картошки .

 

грибной суп из сушеных грибов

     Подаем грибной суп из сушеных грибов на стол, наслаждаемся не только его ароматом, вкусом и теплыми воспоминаниями о прошедшем сезоне, но и обжаренной в кляре рыбой на второе и блинчиками с вареньем на десерт.

 

 

Источник сайт Готовим дома   -  читать еще статьи

===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Грибные блюдаПервые блюдаСоусы | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты