Пирог из яблок и груш с орехами
Сегодня я познакомлю вас с рецептом итальянской кухни. Это яблочно-грушевый пирог, в котором почти нет сахара и минимум муки. Зато много фруктов. Пирог низкокалорийный, но очень вкусный, как, впрочем, и все блюда итальянской кухни.
Примечание: не пытайтесь приготовить его из других фруктов. Он получается только из яблок и груш.
Понадобится:
- Яблоки - три яблока сладких.
- груши - три груши твердых сортов.
- молоко - 125 граммов,
- яйца куриные - два яйца,
- масло оливковое - две столовых ложки,
- ванильный сахар - четыре столовых ложки,
- мука пшеничная - 150 граммов,
- разрыхлитель - один пакетик,
- соль - одна щепотка,
- сахарный песок - одна столовая ложка,
- лесные орехи очищенные - одна горсть.
Приготовление:
Муку просеять. Духовку заранее разогреть до 200 градусов.
Очистить груши и яблоки, убрав кожицу и сердцевину. Порезать их на четыре части и нарезать на тонкие ломтики. Разделить фрукты на две равных части.
Орехи слегка подсушить в духовке и измельчить.
Теперь можно приготовить тесто. Для этого яйца хорошо взбить с ванильным сахаром и солью. Затем добавить молоко и масло. Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Размешать, Тесто должно получиться по густоте примерно как сметана. Разделить получившееся тесто на две равных части.
Пригготовить небольшую форму для запекания. Смазать ее маслом и посыпать мукой.
Налить в форму одну часть теста. Аккуратно уложить на тесто половину подготовленных яблок и груш. Оставшееся тесто в свою очередь разделить поровну и вылить на фрукты одну половину теста. Затем так же аккуратно выложить сверху остатки груш и яблок. В конце покрыть фрукты оставшимся тестом. Смешать измельченные орехи с оставшейся ложкой сахарного песка и посыпать этой смесью яблочно-грушевый пирог сверху.
Заготовка для пирога готова. Поставить пирог в разогретую духовку для выпекания. Время выпекания примерно полчаса. После выпечки пирог следует охладить в форме, а затем уже вынуть, нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================