Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Cалат с ананасом и рисом и оригинальной заправкой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Ананас — это один из тех замечательных фруктов, которые отлично подходят как для сладких десертов, так и вторых блюд или салатов. Вкусные салаты с ананасом совсем необязательно заправлять майонезом, как это часто делается. Зачем перебивать этот изумительный, ни на что не похожий вкус тропического фрукта? Давайте приготовим салат с ананасом и рисом и оригинальной заправкой.

 

Сразу хочу предупредить - в предлагаемый салат с ананасом и рисом нужен только свежий фрукт! Ну, необязательно вчера из тропиков, но и баночка консервированных ананасов тут не прокатит, увы. Но это же нынче не проблема, правда?...

Состав продуктов:

  • Ананас свежий — половина
  • Помидоры — 2 штуки
  • Рис круглозерный — 70 г
  • Перец болгарский — половинка
  • Сметана — 100 г
  • Соль, черный перец — по щепотке
  • Черная соль, куркума и красный острый перец — на кончике ножа
  • Молотые корица и гвоздика -  1/3 чайной ложки
  • Свежая зелень — для украшения

Рецепт приготовления блюда

Сразу хочу предупредить  - в предлагаемый салат с ананасом и рисом нужен только свежий фрукт! Ну, необязательно вчера из тропиков, но и баночка консервированных ананасов тут не прокатит, увы. Но это же нынче не проблема, правда?..

А в целом рецепт очень простой и быстрый. Свежие помидоры нарезаем четверть-кружочками и выкладываем в салатницу, посыпаем солью, куркумой, чёрным перцем:

вкусные салаты с ананасом - помидоры

Отваренный в чуть подсоленной воде и промытый после варки рис выкладываем поверх помидоров:

вкусные салаты с ананасом - рис

Ананасы режем узкими брусочками  и выкладываем в салатницу следующим слоем:

вкусные салаты с ананасом - ананас

Готовим соус: сметана, чёрная соль, корица, острый перец, молотая гвоздика, тщательно перемешиваем. Хочу отметить, что чёрная соль тут важна, она даёт яичный привкус. Сейчас она уже не редкость, её можно купить в специализированных отделах со специями. Она очень солёная — поэтому посыпаем осторожно!

вкусные салаты с ананасом - соус

Заливаем салат с ананасом и рисом и помидором сверху соусом:

вкусные салаты с ананасом - заправляем

Украшаем сверху тонко нарезанным болгарским перцем и зеленью — вкусный салат с ананасом готов:

вкусные салаты с ананасом - готово

Вкус трудно описать — свежий, острый от специй, но смягченный рисом... В общем — надо пробовать!

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

===========================================================