МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Какое-то время назад нам презентовали  огромную капустину-красавицу |  Вкуснющая-я-я!!! Дети с таким удовольствием ею хруМстели | Но, хоть я и называю их зайчиками, все же они не "зубастые ушастики" и всю съесть им не под силу | Чего мы только с нее не готовили - и тушили, и щи варили, и в салатики всякие добавляли , а под конец вспомнили про очень интересное блюдо - капустные пышки с кунжутом 

Вот и "замутили" мы с ребятами пышечек, и с друзьями делимся

У нас изначально была вот такая красавица:

Но для пышек нужен только бочок от нее 

Итак берем:

• 500 г капусты (белокачанной)
• 100 г + 2 ст.лож. сливочного масла
• 2-3 стакана муки (может понадобится или больше или меньше)
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• соль
• семена кунжута
• укроп

Приготовление:

Укропчик мелко рубим.

Капусту шинкуем, можно и не очень тонко.

На сковороде распустить 2 столовые ложки сливочного масла. Выкладываем туда капусту и укроп, солим и тушим под крышкой минут 15.

После чего измельчаем все блендером

и протираем через сито. Чтобы убрать лишнюю жидкость, можно отжать через марлю.

В капусту добавляем сметану, мягкое масло и просеиваем муку. Можно еще посолить (это по вкусу) и замешиваем очень мягкое тесто. Муки может понадобится меньше или больше, все зависит от того, сколько сока осталось в капусте, поэтому всыпайте муку частями, чтобы тесто не было слишком крутое. Как только вы почувствовали, что тесто можно раскатать, прекращаем добавлять муку.

Раскатываем тесто в ровный пласт толщиной 1,5 см. Это самое любимое занятие моих "зайчиков"

Стаканом или чашкой вырезаем кружочки и выкладываем их на противень, который надо либо застелить бумагой для выпекания, либо смазать маслом.

 

Слегка взбиваем яйцо и смазываем им сверху наши пышки. Посыпаем семенами кунжута.

Ставим наши капустные пышки в разогретую до 180° духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно минут 20-25.

Кушать их лучше горячими со сметаной. Попробуйте!

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================