Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Капустные пышки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Какое-то время назад нам презентовали  огромную капустину-красавицу |  Вкуснющая-я-я!!! Дети с таким удовольствием ею хруМстели | Но, хоть я и называю их зайчиками, все же они не "зубастые ушастики" и всю съесть им не под силу | Чего мы только с нее не готовили - и тушили, и щи варили, и в салатики всякие добавляли , а под конец вспомнили про очень интересное блюдо - капустные пышки с кунжутом 

Вот и "замутили" мы с ребятами пышечек, и с друзьями делимся

капустные пышки

У нас изначально была вот такая красавица:

капустные пышки

Но для пышек нужен только бочок от нее 

пышки

Итак берем:

  • 500 г капусты (белокачанной)
  • 100 г + 2 ст.лож. сливочного масла
  • 2-3 стакана муки (может понадобится или больше или меньше)
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • соль
  • семена кунжута
  • укроп

Приготовление:

Укропчик мелко рубим.

пышки

Капусту шинкуем, можно и не очень тонко.

пышки

На сковороде распустить 2 столовые ложки сливочного масла. Выкладываем туда капусту и укроп, солим и тушим под крышкой минут 15.

После чего измельчаем все блендером

пышки

и протираем через сито. Чтобы убрать лишнюю жидкость, можно отжать через марлю.

пышки

В капусту добавляем сметану, мягкое масло и просеиваем муку. Можно еще посолить (это по вкусу) и замешиваем очень мягкое тесто. Муки может понадобится меньше или больше, все зависит от того, сколько сока осталось в капусте, поэтому всыпайте муку частями, чтобы тесто не было слишком крутое. Как только вы почувствовали, что тесто можно раскатать, прекращаем добавлять муку.

капустные пышки

пышки

Раскатываем тесто в ровный пласт толщиной 1,5 см. Это самое любимое занятие моих "зайчиков"

капустные пышки

Стаканом или чашкой вырезаем кружочки и выкладываем их на противень, который надо либо застелить бумагой для выпекания, либо смазать маслом.

 пышки

Слегка взбиваем яйцо и смазываем им сверху наши пышки. Посыпаем семенами кунжута.

пышки

Ставим наши капустные пышки в разогретую до 180° духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно минут 20-25.

Кушать их лучше горячими со сметаной. Попробуйте!

капустные пышки

Приятного аппетита!

 

капустные пышки

капустные пышки

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================