МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Капустные пышки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Какое-то время назад нам презентовали  огромную капустину-красавицу |  Вкуснющая-я-я!!! Дети с таким удовольствием ею хруМстели | Но, хоть я и называю их зайчиками, все же они не "зубастые ушастики" и всю съесть им не под силу | Чего мы только с нее не готовили - и тушили, и щи варили, и в салатики всякие добавляли , а под конец вспомнили про очень интересное блюдо - капустные пышки с кунжутом 

Вот и "замутили" мы с ребятами пышечек, и с друзьями делимся

капустные пышки

У нас изначально была вот такая красавица:

капустные пышки

Но для пышек нужен только бочок от нее 

пышки

Итак берем:

  • 500 г капусты (белокачанной)
  • 100 г + 2 ст.лож. сливочного масла
  • 2-3 стакана муки (может понадобится или больше или меньше)
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • соль
  • семена кунжута
  • укроп

Приготовление:

Укропчик мелко рубим.

пышки

Капусту шинкуем, можно и не очень тонко.

пышки

На сковороде распустить 2 столовые ложки сливочного масла. Выкладываем туда капусту и укроп, солим и тушим под крышкой минут 15.

После чего измельчаем все блендером

пышки

и протираем через сито. Чтобы убрать лишнюю жидкость, можно отжать через марлю.

пышки

В капусту добавляем сметану, мягкое масло и просеиваем муку. Можно еще посолить (это по вкусу) и замешиваем очень мягкое тесто. Муки может понадобится меньше или больше, все зависит от того, сколько сока осталось в капусте, поэтому всыпайте муку частями, чтобы тесто не было слишком крутое. Как только вы почувствовали, что тесто можно раскатать, прекращаем добавлять муку.

капустные пышки

пышки

Раскатываем тесто в ровный пласт толщиной 1,5 см. Это самое любимое занятие моих "зайчиков"

капустные пышки

Стаканом или чашкой вырезаем кружочки и выкладываем их на противень, который надо либо застелить бумагой для выпекания, либо смазать маслом.

 пышки

Слегка взбиваем яйцо и смазываем им сверху наши пышки. Посыпаем семенами кунжута.

пышки

Ставим наши капустные пышки в разогретую до 180° духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно минут 20-25.

Кушать их лучше горячими со сметаной. Попробуйте!

капустные пышки

Приятного аппетита!

 

капустные пышки

капустные пышки

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================