МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Куриный сальтисон

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Категория Закуски Рулеты Мясные рулеты
Для любителей мясного это самое то! Вкусный сальтисончик | Да и в приготовлении неприхотлив
На обед - На закуску
На ужин - На закуску

Куриный сальтисон

Для приготовления нам понадобится

  • Грудка куриная - 3 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Чеснок (по вкусу)
  • Желатин (25 гр.) - 1 пакет.

Рецепт "Сальтисон куриный":

Сальтисон куриный ингредиенты Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)
Сальтисон куриный ингредиенты Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)
Сальтисон куриный ингредиенты Куриную грудку порезать на небольшие куски.
Сальтисон куриный ингредиенты В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.
Сальтисон куриный ингредиенты В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.
Сальтисон куриный ингредиенты Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось).
В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.
Сальтисон куриный ингредиенты По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.

 

 

 

===================================================

Источник Поваренок Ру

Рецепт восстановлен, администратор Типатов Николай