Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Куриные отбивные из филе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Куриные отбивные из филе прекрасно сочетаются с разными гарнирами, поэтому их можно считать одним из самых универсальных блюд.

 Необходимо:

  • куриное филе,
  • 1-2 яйца,
  • мука,
  • соль,
  • перец.

Как приготовить куриные отбивные из филе:

Куриное филе размораживаем, если у вас в замороженном виде. У меня это как экстренный вариант мясного, особенно, если времени мало, поэтому пару кусочков куриного филе по возможности должны быть в морозилке. Разрезаем куриное филе на порции, из которых в итоге будут отбивные.

Далее нам необходимо отбить каждый кусочек. Легче всего это делать специальным молоточком — деревянным, например. Но если нет такого молоточка, ручка от ножика прекрасно его заменяет 

Кстати, маленький совет — если завернуть кусочки куриного филе в обычный полиэтиленовый кулек или в пищевую пленку, то никаких брызг от мяса по кухне не будет.

куриные отбивные из филе 1

Отбиваем таким образом каждый кусочек куриного филе. После этого каждый намазываем солью и перчим с обеих сторон.

Отдельно взбиваем яйцо или 2 — если у вас большое филе. Это легко сделать обычной вилкой, так как важно только добиться однородной массы желтка и белка.

куриные отбивные из филе 2

Так же в отдельную посуду насыпаем и муку. Для начала хватит и 1 столовой ложки. Дальше смотрите опять же по количеству вашего филе — если не хватает — насыпайте еще.

куриные отбивные из филе 3

Теперь каждый кусочек куриного филе, уже посоленный и поперченный, обмакиваем сначала в муке, а потом в яйце.

Выкладываем по одному на подогретую сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Поджариваем на среднем огне пару минут.

куриные отбивные из филе 4

Куриный отбивные из филе поджариваются очень быстро, поэтому когда появиться небольшая корочка — уже можно переворачивать или снимать, если поджарили обе стороны.

Куриные отбивные из филе можно можно приготовить действительно просто, и точно понравятся вам по вкусу!

Приятного аппетита!

куриные отбивные из филе


 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================