МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Всем привет! Именно в этот прекрасный, но очень жаркий день мне захотелось чего-то сладкого | Но что же можно приготовить в такую жару кроме мороженного и желе | Думаю торт "битое стекло" - это самое оно!

Ингредиенты

• смородинового джема - ? стакана;
• персикового джема - ? стакана;
• молока - 2.5 стакана;
• желатина - 45 гр.;
• сахара - 80 - 100 гр.;
• ванильного сахара - 10 гр.;

Приготовление:

1. Джем для приготовления желе можно взять любой, главное чтобы цвета и вкусы его отличались. Отмерьте нужное количество варенья и поместите его по разным стаканам. 

2. Воду вскипятите и дополните ею обе посуды.

3. Желатин заранее насыпьте в разную посуду по 1 столовой ложке. Полученным компотом разведите желатин и размешивайте его до полного растворения гранул.

 
4. Процедите готовое желе, остудите и поставьте его на ровную полку в холодильную камеру. Обратите внимание на то, что желе мы не смешивает до полного их застывания.

 
5. Теперь приступаем к приготовлению молочного желе. Сначала вскипятите молоко, в конце перемешав его с сахаром. Обязательно попробуйте жидкость на вкус. Сахара должно быть достаточно, иначе при застывании желе будет несладким.

 
6. Остаток желатина всыпьте в чашу, и пока молоко не остыло, маленькими порциями перемешивайте его с гранулами до получения однородной жидкости. Хоть в молоке и нет ничего лишнего, жидкость желательно так же процедить.

 
7. Перелейте молочную смесь в форму для застывания торта и перемешайте ее с ванильным сахаром.

 
8. К этому времени уже застыло фруктовое желе. Для его измельчения можно воспользоваться чайной ложкой. Отрезайте ею не большие кусочки и складывайте их в одну миску. Полученные маленькие съедобные "стеклышки" перемешайте цветами и соедините с остывшим молочным желе. Поставьте форму в холодильник.

 
9. Когда желе застыло, можно считать рецепт приготовления желейного торта завершенным. Окуните форму в горячую воду, досчитайте до 15, накройте ее блюдом и переверните.

 
Готовый желейный торт "битое стекло" режьте кусочками и подавайте к столу. Теперь вы с легкостью воплотите в жизнь этот рецепт.

 

 

Источник: сайт Моя поваренная книга  - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Конфетка  в группе  Мои любимые рецепты

====================================================

Еще рецепты

Блюда из картофеля | Десерты | Детские бутерброды | Мясные блюда | Блюда из творога