МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Как приготовить фасоль по-бретонски с копченым беконом

Представляю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото тушеной фасоли по-бретонски с копченым беконом. Хотя бретонская кухня – это отдельная песня, только о блинах по-бретонски можно написать поэму. Здесь часто готовят рыбу и морепродукты. А рецептов пирогов, печенья и другой выпечки не счесть. В Бретани всегда любили поесть и отнюдь не изысканную пищу гурманов, а все больше каши, да картошку. Но сейчас не об этом, давайте все же познакомимся, как приготовить фасоль по-бретонски с копченым беконом

Как приготовить фасоль по-бретонски с копченым беконом

 

Время 60 мин.

Количество порций 4 шт.

Сложность — средняя

Ингредиенты для тушеной фасоли

  • белая фасоль — 600 гр
  • копченый бекон — 300 гр
  • бульон
  • красный перец — 100 гр
  • лук — 2 шт.
  • томатная паста — 3 ст.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • острый кетчуп — 50 мл
  • майоран — 1 ст.л.
  • тмин — 1 щепотка
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить фасоль по бретонски

1. Как приготовить фасоль вы знаете, я об это писала и не один раз, но напомню, что ее лучше замочить накануне, около 14 часов, а можно и на сутки, в холодной воде. Затем отварить, чтобы она стала мягкой.

2. Нарезать лук, перец и бекон мелкими кубиками.

3. Обжарить бекон на сковороде (если вытопится много жира, часть можно слить), добавьте лук и перец, слегка обжарьте.

4. Положить в сковороду томатную пасту и жарить некоторое время.

5. Добавить отварную фасоль, кетчуп, измельченный тмин, измельченный чеснок и бульон или два бульонных кубика со вкусом копченостей, разведенные водой.

6. Варить около 5 минут, постоянно помешивая.

7. Прежде чем подать тушеную фасоль к столу, добавьте майоран и перец по вкусу. Очень вкусна такая фасоль по-бретонски с грузинским хлебом – шоти или лавашем.

 
 
 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита

 

Источник сайт  Рецепты в саквояже  - читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора  tanichka  в группе  Мои любимые рецепты