МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Что можно приготовить из печени? Можно пожарить котлеты с грибами из печени, а можно и сделать печеночный торт. Поэтому сегодня предлагаю вам печеночный торт — рецепт с фото. Готовиться довольно просто, вкусный и подойдет как на повседневный стол, так и для праздничного события.

Необходимо:

• ? кг печени (подойдет любая),
• 3-4 луковицы,
• 4 яйца,
• 2 ст.л. муки,
• соль,
• перец,
• майонез.

Как делать печеночный торт — рецепт с фото:

Сначала необходимо почистить лук, все 4 луковицы. После одну мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле на хорошо разогретой сковородке.Лук должен стать золотистого цвета — значит готов. Еще одну луковицу нарезаем так же мелко, но не поджариваем.

Печенку хорошо моем. Ее надо разрезать на небольшие куски, так будет удобнее прокручивать через мясорубку или измельчать с помощью блендера — кому как больше нравится. В мясорубке прокручиваем печенку с жареным и сырым луком. После это все надо хорошо перемешать, чтобы лук равномерно распределился по всей печени.

Сюда же добавляем 4 яйца и все вместе перемешиваем.

 

В полученной смеси надо так же добавить муку, а так же соль и перец по вкусу. Опять же все тщательно перемешиваем.

 

Разогреваем сковородку и наливаем по пару ложек полученного теста. Выпекаем каждый корж по пару минут с каждой стороны до готовности. Так выпекаем всю печенку. Если вы хотите, чтобы печеночный торт получился повыше — надо просто сделать диаметр коржей поменьше, так вы увеличите их количество.

 

Оставшиеся 2 луковицы нарезаем полукольцами. Их тоже необходимо поджарить на разогретой сковородке в подсолнечном масле. Можно порезать сразу 3 луковицы и вместе поджарить, но тогда это будет не то. Или надо будет отделять мелко порезанный лук от колец, или везде уже использовать мелко порезанный. Но как по мне — с полукольцами даже как-то вкуснее, что ли

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно собирать весь печеночный торт. Кладем корж, его хорошенько намазываем майонезом и кладем слой жареного лука — полукольцами. Дальше — опять корж, майонез и лук... так продолжаем вплоть до последнего коржа. А его уже сверху, кроме майонеза и лука, можно украсить и чем-то другим — например, свежей зеленью. Кстати, так вы придадите немножко свежести печеночному торту, так что советую.

Думаю, этот рецепт с фото — печеночный торт — это довольно простое и в то же время сытное блюдо вам понравится.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================