Картошка пюре на курином бульоне
Рецепт картошки пюре довольно прост, а вот вкус получается отличный от привычной картошки пюре на воде или с добавлением молока. Такая картошка пюре будет уместной как в обычный день, так и на праздничном столе.
Необходимо:
- 400 гр картошки,
- куриный бульон,
- соль.
Как делать картошку пюре на курином бульоне:
Для того, чтобы картошка пюре получилась вкусной, должен быть хороший наваристый бульон. Для этого берем любую часть курицы и варим до готовности курицы. Саму курицу вытаскиваем — ее можно использовать для приготовления других блюд например, салата с курицей морковкой и киви.
Всю картошку чистим и разрезаем на небольшие кубики. Варим картошку сразу в курином бульоне. Его надо оставить столько, чтобы немного покрывал картошку, если будет сильно много бульона, то придется сливать его, потому что картошка пюре получится очень жидкая.
Порезанную картошку варим до готовности, посолив после закипания. Даже если она сильно разварится — не страшно, главное, чтобы она точно была готова.
Если после того, как картошка полностью сварилась, осталось много воды, то надо ее слить и добавлять по чуть-чуть.
Разминаем картошку толченкой/вилкой/блендером, если надо по немного все-таки добавляем оставшийся куриный бульон.
Вкусная картошка пюре на курином бульоне готова!
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================