МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Такой салатик, хоть и довольно сытный, в основном за счет курицы, но в то же время он скорее подойдет на праздничный стол как холодная закуска. В нем соединены интересные сочетания продуктов, за счет чего вкус будет чуть с кислинкой, но очень нежный. В основном это зависит от вкуса киви и яблок. У меня киви был немного кисленький, но получилось здорово.

Необходимо:

• Мясо куриное (филе) — 300 гр,
• яйца — 3 шт.,
• киви — 2 шт.,
• яблоко — 3 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• майонез.

Как делать салат с курицей, морковкой и киви:
 Перед тем, как начать готовить весь салатик, надо подготовить все не готовые ингредиенты. Для этого варим яйца, морковку и куриное филе. Кстати, после куриного филе получается готов и куриный бульончик. А его можно использовать на самые разные вкусные вещи. Например, сделать холодец или сварить в нем картошку и сделать пюре — отлично просто получается. Каждому ингредиенту даем остыть.

Остывшее куриное филе нарезаем очень мелкими кусочками. Можно даже просто потереть его на крупной терке. Его не должно отдельно чувствоваться в самом салате. В порезанное филе добавляем майонез, примерно столовую ложку, перемешиваем. Можно добавлять майонез и после того, как вы положите слой в салатницу, но тогда он дольше будет пропитываться. Итак, перемешаем куриное филе с майонезом и выкладываем его как первый слой нашего салатика в салатницу.

 

Второй слой — это киви. Его необходимо потереть на терке. Только учтите, что киви очень сочный, поэтому сока выделяется довольно много. Я делала отдельно на досточке, наверно так лучше, тогда можно регулировать сок с киви и не добавлять его в салатик, а то весь салат будет слишком сочно. Хотя, киви можно и порезать ножом на мелкие кусочки — так сока будет выделяться поменьше.

 

Уже остывшие яйца чистим и раскладываем отдельно желток и белок. Натираем их отдельно на крупной терке. Белок надо смешать с майонезом. Его выкладываем в салатик и разравниваем по всей поверхности.

К этому времени остынет и вареная морковка. Ее тоже чистим и натираем на крупной терке. Натертую морковку так же смешиваем с майонезом и выкладываем слоем на белок.

Последний слой — яблочки. Лучше положить побольше — так будет вкуснее. Если небольшие, то можно взять и штучки 4-5. Чистим яблоки от кожуры и натираем на крупной терке. Натертые яблочки тоже смешиваем с майонезом и выкладываем слоем в салатик на морковку.

 

И самое последнее — это скорее украшение. Посыпаем салат с курицей и морковкой натертым желтком. Без майонеза.

Салат с курицей и морковкой готов.

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================